4、鱼杂粥（3 / 4）

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，忙活那么久，钱没赚到自己还没吃上，可不就太亏了，”江盈知可看得开，没人要那下次来就卖蛏干，蛏干不怕冷也不怕放得久。

还拿了两个送给边上卖鱼杂汤的女人，江盈知闻了她鱼杂的味道，腥气重，鱼籽都破了，黄糊糊一锅汤。

“姐，你卖鱼杂汤多长时候了？”江盈知跟她套近乎。

女人讪讪笑笑，把竹筒递给旁边两个蹲着的小孩，才开口道：“刚摆不久，我男人出海难没了，日子不好过才出来支个摊。”

一旦家里没有出海捕鱼的渔民，女人又不能上渔船，在海浦等着她们的要不是进庙里当尼姑，虽说还能有口饭吃，背地干的却是下作勾当。

要不改嫁，或是鱼汛旺发时做点小工，或是像是这个叫海红的女人一样，来摆摊卖些吃食。

江盈知给她出主意，说话很实诚，“鱼籽别放了，你煮不好的，何况过了清明，好些鱼籽已经不能吃了。”

“大姐，你就拿鱼骨煎一煎，要不小杂鱼剁碎熬成汤底，再把骨头捞出去，加点盐和姜片味道就够可以了。”

“鱼皮、鱼白、鱼肚收拾干净，过盐腌会儿，没那么腥。熬久些，嫌东西少，那往里加些老豆腐，越炖越香。”

她也不是白支招，叫小梅把蛏油拿过来，用片好的薄竹片蘸了些递过去，“尝尝，要是放了这，汤会更鲜。”

海红还没从江盈知的话里回过味来，被塞了个东西，她看了眼，嗅了嗅，半点腥气也没有。

她放到嘴边尝了尝，眼神骤然亮起来。

“要多少？”海红指指那罐子。

江盈知说：“二十文一筒，我们熬这不容易。”

“要是有墨鱼骨，三根换一筒。”

海红刚被二十文一筒给惊到，又听她说墨鱼骨，上年墨鱼汛旺时，家里还剩下些。

“只换两筒，剩下的还是要银钱，你可以拿这点回去煮一锅，味道要是好的话，明儿你还同我换，”江盈知说着，把一个竹筒底递给她。

她好心提醒，“鱼杂汤吃的人不多，你等吃夜饭边上，能做馒头的再蒸一笼，煮上一锅，吃的人多些。”

江盈知要是手里东西足，她保准把鱼杂炖的从前头路过的都香得走不动道，以前她在店里用瓦罐煮过一次鱼杂汤，香到外头的客人探头进来问。

她想吃鳓鱼的鱼白了，入口细软，比嫩豆腐更为顺滑。

海红听她说话架势就晓得是个行家，嗫嚅了几句，想说什么终究没说出口，只是扯了扯边上吃蛏子的孩子，让他俩给江盈知叫姨。

她小声说：“我回去试试，明儿你晌午后来不来？”

“来，海红姐你就在这等我。”

等人急急忙忙抱着东西走了，小梅说：“小满姐，不是说了拿蛏油上酒楼问问去？”

江盈知先是同小梅赔不是，之前说好的又临时反悔，而后才接着她的话道：“卖给谁不是卖，卖给她说不定还能帮人家一把。”

“到时候蛏油给你熬，卖了的钱也归你，”江盈知没开玩笑，她从一开始就这样想的。

顺道帮海红外，其实是在帮小梅找路子，要是那边卖得好，蛏油也能赚些。

江盈知哪都想顺手帮帮，反正她又亏不着。

小梅却红了脸，“一半一半，是你的手艺，我不好收那样多。”

江盈知岔开这个话，拿竹筒又上前问去，蹲了一上午，两个铜板折价卖完了，竹筒都搭给人家。

她收了一堆铜板，瞧着哐哐当当很沉重的样子，和小梅蹲在墙角避开人数了数，才三十六个铜板。

起初江盈知还觉得挺好，直到小梅说：“糙米要二十文一斤，番薯丝五文一斤。”

赚的这点钱，

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