87、纸皮烧麦（3 / 6）

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取过小贩送来的新鲜食材,开始准备今日的晚食。今日难得,灶房里只有她一个人。福?、唐二带?书去打听放榜消息,这会儿还没回来。这还是沈渺听说要放榜了才赶紧叫唐二福?去打听情况的。否则九哥儿竟然没想去打听!她自己都比他更紧张。九哥儿呢,还有?致辅导济哥儿写作业,悠悠哉哉,一点也不在乎,他一脸淡然好似去之前参加院试的人不是他。沈渺原本以为他是很沉得住气,是他性子天生沉稳,没想到?书啃着烤菠萝包夹黄油,一边捻起碎渣往嘴里塞一边大喇喇地接话:“娘子莫急,以九哥儿的命数,能考完便是大吉,考中与否都无所谓了。”一语道破梦中人。谢祁听了也笑着点头:“正是此想。”沈渺不管,考完了自己能撩开了不想很好,但查分数还是要查的。外头为了这事儿早就?闹过了,一大早便有不少书生聚在贡院附近流连不去,就想着能头一个看到榜。还有人专门是帮人看榜的,手里拿着纸笔,急得拉磨驴子一般来回转悠。至于湘姐儿、陈训和有余。他们几个也忙呢。陈?是去邓讼师那儿学律法去了。湘姐儿上午绑沙袋站桩,完成练武功课,便带有余、狗儿、刘豆花去古大郎家玩。听说古大郎给阿宝阿弟也捉了狗崽子来养,是黑白花的,刚断奶,连牙都没长,生得毛乎乎圆滚滚,走两步自己左脚拌右脚很快便滚作一团。自己家里臭狗已经不可爱了,三人可稀罕人家的小狗,都去看了半天也不回来,连午食都是留在古大郎家吃的。沈渺在巷子里伸着头怎么喊都不回来,最后古大郎从自家门口探出脑袋来,端着个大碗:“大姐儿别唤了,孩子们在我家吃了。”得,沈渺摇摇头,便放任不管了。这会子,她开始切笋丁。如今街上已经有人卖刚刚冒出泥的春笋了,这时候的笋是最嫩最香的。虽然有些贵,但沈渺还是便忍不住买了几颗。中途来了几个客人点了汤饼吃,她又放下手里的活先给他们下面,端出去时,还有个脸熟的食客留意到她换了碗筷,夸道:“娘子,你换的新碗是陈州陶吧?我一瞧便知晓,这么好的釉,在汴京可不多见。沈渺笑道:“您是讲究人。”“不讲究,只是我家隔壁就有个瓷器铺,这样的黑陶我见过,可不便宜呢。”沈渺没多说,笑着拱手:“您慢用啊。”之后又来客了,一波接一波,沈渺一连做了十多碗面,连带着铺子里的卤肉也卖光了。街上突然有不少人往御街的方向跑了,之后便传来了好些敲锣打鼓的?闹声,看来是放榜了。再过一会儿,唐二驮着手舞足蹈的书,和福兴一块儿跑得呼哧呼哧直喘气,他们三个几乎是跟敲锣的报喜人同时回来的。那会儿沈渺还在灶房里包纸皮?麦呢。今晚上的主食就是纸皮烧麦了,顺手再炒两个菜,晚上就先这样简单地吃一顿。昨日沈渺已征求了全家老小的意见,晚上弄一顿?烤来当夜宵吃,哪怕九哥儿没考上,但只要考了便开始庆祝也是沈家的传统了。怎么会突然想吃?麦呢,其实也是因为前几日做了回荷叶糯米鸡,吃着吃着便又让她想起烧麦来了,馋意顿生。今日买齐了食材,立刻便动手做起来。沈渺也不管这东西是不是当早点比较多,想吃的时候立?就想吃上,并不管晚点早点。反正烧麦就是主食包主食,作为某一餐的主食来吃岂不是正合了它的调性?她刚刚已经用精筛过的洗面粉来揉过面团,正盖着湿布在旁场面。其实纸皮烧麦的皮就是擀得很薄很薄的饺子皮,做法是一样的。沈渺很熟练地做好了。至于做烧麦的馅料,沈渺比较喜欢吃丰富的那种,后世烧麦做法多样,有一些烧麦里面可能只用糯米,但沈渺会加猪肉、鲜笋、香菇丁、咸蛋黄,有时还会放梅?菜。先把五花肉切丁用热油锅煎肉丁到出油,然后就能放胡萝卜丁、笋丁、泡开切碎的香菇丁等调料进去翻炒,炒出香味冒热气,就开始加调料:酱油、五香粉、半勺白糖、一点自制的豆酱??这是用来代替此时还没有的蚝油。之后把提前上锅蒸好的糯米倒进这堆馅料里搅拌均匀,用洗?净的手团成

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