45、卤猪头肉（1 / 6）

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开业之前特意定制的砂锅,闲置许久,今儿可算用上了。沈渺昨晚便开始做卤汁了,临睡前将肉放进去卤,今儿还没来得及去看,也不知卤得如何了。晨曦初破,沈渺早起先开门迎客。门前便来了几个眼熟的熟客在等候,见她移开门板,乐呵呵地招呼了一声,便自顾自进门挑一张桌子坐好。这方便面的热潮总算过去,虽还是铺子里卖得最红火的,但已无当日之轰动,她倒也不失落,正好又能如从前般慢慢地做她的营生。将门板一块块卸下来靠在墙角,沈渺张目望去,整条街市上已喧阗若沸,热闹得很了。她将小摊车推到门边,垒起了小蒸屉。摊车里已摆好了红泥炉子,炉中热热地腾起炭火,没一会儿便蒸出了小笼包的香气,蒸汽透出笼盖,丝丝缕缕随风往街市上飘。不用熬油点灯炸方便面,沈渺又开始卖金牌早点“小笼馒头”了,湘姐儿也时隔多日又开始上“早班”,她倒是很爱“上班”,天气热了,她也不用人叫了,自个起来后穿衣洗漱,有模有样地捏着小小的牙刷蘸取牙粉刷牙。沈渺专门给她寻来一把儿童牙刷子,还是在骆驼商人那儿买的,是用更柔软的马鬃毛做的,虽比寻常牙刷贵得多,但湘姐儿用着舒服多了,不会总叫过于粗大的牙刷刷破牙龈了。她?饬好自个,捧上沈渺专门为她烙的巨型鸡蛋饼,便迫不及待地爬上高凳,开始吆喝起来。沈济吃过鸡蛋饼也过来帮妹妹算账包油纸包,如今挑水砍柴的活儿有了有余,他便也安生了,不用着急忙慌地做杂活。尤其辟雍书院还放了榜,他昨夜干脆放了自个一日假,没有读一页书,早早便睡了,今儿起来果然神清气爽,连湘姐儿都说:“阿兄的嘴快咧到耳根了。”沈济嘴上说胡说,心里满溢的喜悦却像水波似的冲刷摇摆着。没法子,昨日骤然得知喜讯,神情激荡复杂,又得忍着不要在人前得意洋洋,今儿过了一日后,那些纷纷扰扰都远去了,便全剩了最纯粹的幸福。沈渺回了铺子,瞥见一早来吃面的人里头还有白老三和姚博士,便笑道:“还是老样子?"白老三点头:“还要两份炸酱汤饼。”姚博士却想了想,改口道:“今儿要羊肉汤饼。”食单上的汤饼他都尝过了,其中最喜爱蒸汤饼,之后又连着吃了几日,但昨日发了俸银了,姚博士便决定今儿吃个新鲜的。沈娘子铺子里的汤饼样样都不错,这羊肉面定然也好吃。只是她家品类太少了,便是按照食单上一样样点,点不了几日便也吃了个遍。“还是如往常那般,一会儿晚点再做一份,要带走的。”姚博士说着递上自家的碗。如今他出门吃汤饼,都习惯要再带一只面碗出门,这样临走前,便能给如意带一份了。沈渺笑吟吟地接过了,另外几人有的要羊肉汤就小笼包,有些要疙瘩汤,沈渺便一边让济哥儿送两笼小笼包进来,自个便忙往灶房里去:“好,马上就来,稍坐啊,各位。羊肉汤和疙瘩汤都是现成的,沈渺先盛好送了出来,便开始做杂酱面和羊肉面。因汤底和炸酱也是现成的,这两种做得也快,没一会儿便上齐了。之后陆续又有人来喝汤,做媒的宁娘子隔三差五也准要来喝羊肉汤,她对沈渺做的羊肉汤赞不绝口,每日都有不重样的新鲜赞美,说媒之人这口条果然伶俐,说得沈渺都险些飘飘欲仙了。尤其牛大锤的横山羊铺要是偶然间断了货,沈渺换盐池滩羊熬汤,她竟然一下便能吃出不同来,显然是个羊肉老饕了。灶房里一时蒸汽氤氲,弥漫如云。忙过了早食,年婶娘也准时送有余来上工了。她们俩天不亮便开始从家中出发,从外城一路走到内城,通勤时间将近一个半时辰。沈渺本想每日多给有余几文钱,让年婶娘领着她坐最早一班长车,省得这样奔波劳累,年婶娘却摇头道:“便是刻意要她走的。”年婶娘叹气道:“长车沿途停车接人,绕来绕去,若是不慎没赶上车,她记不住路,很容易走丢的,若是遇上拍花子可就遭了。沈娘子,我知晓你好心厚道,但是......这是我们娘俩的命。”她低头掏出帕子来拭泪

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