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裴长青：“陶伯，给里正伯家盘完得去镇上宋家，他们家估计两盘炕吧，顶多六七天就能完工。”

陶族长都有点等不及，“你这些人呢，去镇上仨，去我家仨。”

裴长青笑道：“陶伯，你家山墙没有烟道，得现改，他们做不了。”

这活儿找那些老瓦匠都干不了，有技术难度。

陶族长这才耐下性子，“那成，我等等。来年还得找你盖房子呢。”

裴长青自然说好。

第二日一早，天蒙蒙亮，裴大伯几个照旧来帮裴长青干活儿。

他们帮忙砌院墙。

院墙这边儿也挖了墙基沟，之前也用三七灰土夯实过的。

现在把盖在上面的虚土铲出来，直接砌墙即可。

拉上基准绳儿，活好灰浆泥，这个灰浆泥里是不加麦糠麦草那些的，因为主要取其黏性，不需要增加筋性。

这些活儿裴大伯几个也是做熟的，自然能干。

自打高里正让裴长青给陶族长盖房以后，裴大伯、三叔四叔等人更热衷给裴长青帮忙了。

练好手艺，回头二郎干活儿不就能带着他们了吗？

自打裴大柱、裴大民和裴大根几个给裴长青干活儿以后，家里多少的都赚点现钱呢。

他们心里感激裴长青也更愿意帮他干活儿。

高里正今儿一早要领着大儿子和三儿子去县里送货，把这两天的熏素鸡一并带上，另外他二儿子这两天又是买青砖又是筹措土坯石灰的，明儿就能请裴长青去给盘炕了。

裴长青满口答应。

沈宁带着张氏、三婶儿把今儿发的货帮高里正装好，素鸡这些不怕渗油的直接装在干净的布袋里，再装在藤条篓子里。

油豆腐这些会渗油的就装在油篓子里。

油篓子是用细篾片编的小口篓子，里面糊了几层油纸，可以用来装油，轻快不漏。

高里正走后，沈宁就领着裴母三婶儿处理鸭蛋。

不管咸鸭蛋还是松花蛋，所有的鸭蛋要洗干净、晾干。

鸭蛋皮厚，不像鸡蛋那么容易破，所以清洗起来容易些。

这两天小少爷去了县里，阿年和珍珠都不去书肆，所以裴父就没给书肆捎豆制品。

沈宁寻思着得给谢掌柜送些去。

这么一算，素鸡的供应就有些紧张。

油豆皮因为有另外几家帮衬，倒是没那么紧张，不过以后量大起来这几家也供不上。

素鸡需求量更大，对老豆腐和千张的需求也大，老豆腐没问题，但是千张的供应就跟不上了。

考虑了一下，沈宁便把压千张和豆干的手艺在全村公开。

如今村里妇女们压老豆腐的手艺已经相当不错，可以继续练习其他手艺了。

先学压千张，之后再练揭豆皮。

慢慢地素鸡、油豆腐这些基础工作都可以交给她们，这样她们跟着赚豆子，沈宁也轻松。

并不怕她们会教出去，教了别人，万一豆腐娘子生气，以后不教她别的了呢？

即便不怕这个，那豆腐娘子不选她家豆腐和千张呢？

再不怕这个，要是别人知道了，全村一起鄙视她，里正还得处分她家，怕不怕？

当然怕。

而大部分人是不会把自己赚钱的营生教给别人的，没看沈宁没发话，村里大部分人家不会压千张么。

即便自己琢磨出来也顶多就是琢磨出来，不会做出来跟人换豆子，因为这东西没比老豆腐管饱，不合适，除非卖给城里人换钱。

而他们哪有本事卖给城里人啊，人家也不要他们的呀。

要想赚豆子，只能指望豆腐娘子和高

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