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有别的合作豆腐坊，不好全换掉。

当然，如果高里正能提供别家没有的吃食，那他们愿意试试。

高里正也不藏着掖着，就把这些销售情况告诉沈宁。

“霍家让四五天给送一次，豆腐、豆干、千张各差不多三十斤，油豆皮……这个我家现在锅不够，只能用大锅揭，大小不一样。我寻思回头再买几口小锅，这样就能揭大小一样的油豆皮。”

豆腐批量价两文一斤。

豆干和千张四文一斤，油豆皮五文。

豆干、千张、油皮这些不出数，一斤豆子能出一斤四两到一斤十两左右吧，正常来说是一斤半。

沈宁之前说过豆腐这些产品，他们卖多少是自己的，她不分。

豆渣酱油也不要。

她只分自己参与的部分，腐乳以及后续做的新产品。

“里正伯，我有一个建议。”

高里正笑道：“你别和我客气，只管说。”

沈宁道：“像豆腐、豆干、千张、油豆皮这些，我觉得里正伯不需要亲自做，可以从手艺好的那几家拿货，虽然赚头会少一些，但是也能节省时间和精力。”

她之前给村里人换豆腐，一斤豆子差不多能赚二两。

十六两赚二两，利润不高，但是有的赚且顾客不嫌贵。

她觉得其他产品也可以照这个价格来。

即便豆干豆皮千张花费的功夫多一点，可这东西不出数，在乡下很少有人换，如果能卖给高里正赚豆子，那自然是极好的。

甚至只有一两的赚头他们也会同意的，毕竟平时想赚一粒豆子都难呢。

比如她做腐乳的老豆腐，需要一斤豆子出三斤豆腐，不能出四斤五斤那种。

不用六两豆子换一斤豆腐，而是改为一斤一两豆子换三斤老豆腐，村民们也是乐意的。

毕竟需要的量很大呢。

只不过沈宁觉得应该从一起头就保障好基层职工的权益，一斤豆子赚二两，差不多是12.5%的收益，乡下人自己做活儿是不算人工成本的，毕竟是固定劳力额外赚钱，只看付出的本钱即可。

这个收益能够保证自己和高里正赚钱的基础上，让村民们也跟着改善生活。

如果赚太少，时间久了他们也会不平衡。

利润还是要向市场求的，低端产品低端价位，保本，靠高端产品赚更多钱来。

高里正愣了一下，随即就心头猛跳，阿宁这是还要做新吃食啊。

他以后更没时间自己做豆腐，不如就从别人家买？

果然沈宁笑道：“我后续想做些素鸡、素烧鹅、豆腐泡，回头给里正伯尝尝，你若觉得好便拿去推给老主顾。”

成阳县就这些酒楼和饭馆，没必要和其他家抢豆腐、千张这些生意，不如直接增加新品种。

柳家豆腐坊没有素鸡、素烧鹅、豆腐泡这些产品。

这年代的素鸡、素鸭、素肉什么的都是面筋制品，把小麦面团洗掉淀粉留下面筋制作的。

至于做法都不用沈宁多管，人家都是多年大厨，只有比她更会吃的。

沈宁给高里正一解释，高里正的眼睛都亮了。

柳家豆腐坊没有！

那他们就是独一份，价格就能高一些，出货量也大。

可比豆腐赚钱！

高里正激动得直搓手，他道：“阿宁，咱们得好好合计合计，不能随便就给他们送过去。”

要隆重介绍。

沈宁就是这样想的，但是她没钱没资源，也没资格隆重介绍，想给人家试吃人家都没机会的。

你一个普通人跑去五星级酒店说我有一道菜，给你们大厨尝尝，人家会搭理么？

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