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湿粉很快烧熟。

考虑到维塔，只撒一点盐，没放油。

反正有山粉圆子红烧鸡作浇头嘛！

陈舟皱眉，有点不满：“怎么碎了？”

明明刚拉出的粉是完整匀称的。

聂昭轻笑：“我可以试试吗？”

陈舟没理由拒绝。

一锅不够吃，得再搞两锅……烧的明火灶，做饭受罪。

远离热源，陈舟好奇看聂昭动作。

娴熟、自如，动作还优雅。

“你学过制作粉条？”

“学过。”

“啥时候学的？”好奇。

“刚刚呀，跟你学的~”

陈舟：“……”

看到聂昭煮好的粉条，一根根又长又Q弹，一点儿也不碎。

一时哑然。

“所以为什么第一锅那么碎？”

“嗯~可能熟粉偏稠了？”

「哈哈哈」

「就说小陈厨艺黑洞。」

「老聂好有灵性。」

「呲溜！好吃！」

「妈的，为啥数据不能重复上传！」

「早知道刚刚不急着吃圆子了，粉条白寡寡的没啥味道。」

「等等空心菜，拌着一起吃。」

「前面的好会！拌着空心菜好吃多了！」

「好喜欢粉条的口感！」

「弹弹的，可爱！」

「我感觉我也会做，只差山粉了，求抽奖！」

弹幕和天坑九人，热火朝天吸溜着粉条。

带着鸡汤的鸡肉山粉圆子，拌着粉条，鲜香无比；

山粉圆子吃多有点齁，夹一筷头空心菜解解腻。

简单而丰盛的一餐。

吃撑每一个人。

特别餍足。

饭后再一人一杯香瓜汁……嗜甜的加糖稀。

幸福到不行。

“红薯还有什么做法吗？”张望积极道，“我们都可以帮忙。”

陈舟笑：“好啊，下午做粉皮吧。”

“粉皮？跟粉条不一样吗？”

“大差不差。”

煮熟的粉条晾干，就是市面上买的干粉。

陈舟懒得麻烦，图省事，制成粉皮……晒干保存。

往后饿了，烧一锅水煮了立马就能吃，不用现调粉浆。

保留十斤山粉存着以备不时之需。

剩余的全部调成粉浆。

陈舟默默赞美聂昭——

控水不但效率高，制成的粉非常细腻，没有一点点结团；

很容易冲泡。

·

陈舟打算用制作米面的方法制作粉皮。

每年家里收获新米，就把没吃完的陈米制作米面。

做法简单。

米磨成米浆，舀浅浅一勺，均匀浇在托盘上。

米浆别倒多了，薄薄的一层。

托盘上锅蒸。

很快米浆就熟了，凝结成米皮。

撕下米皮。

又弹又烫。

挂竹竿上凉干……等表面不怎么黏糊了，卷起来切成细丝。

米面就大功告成。

晒干。

储存得当，吃一两年也不怕变质。

如陈舟所想，同样手法，新鲜滚烫的粉皮成功出锅。

皮糙肉厚不怕烫的老狂拎着粉皮挂上金属杆。

一群人分工合作；

比起粉条，少一道熟粉生粉调制的程序，效率特别高。

陈舟只用动动嘴皮，负责指挥就行。

一张张粉皮

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