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好嚼,到哪去找萝卜这种十全十美的食材?两个老人立刻从刚才的不情不愿,变成争抢起了最后一块萝卜的归属权。
“要不再给你们点一份吧!”女儿看到两个人一把岁数还像个老小孩似的抢起菜来了,忍不住说道。
老爷子立刻挺直腰板正色道:“不行,不便宜呢,你的钱也不是大风刮来的。”
就说这句话的功夫,老太太夹上最后一块萝卜,一口咬开汁水迸溅,嗯,就是这个味道,真好吃!
老爷子张了张嘴,眼睁睁看着最后一块白萝卜和自己擦肩而过,只好闷声喝了一大口汤。
冲着牛腩来的,没想到白萝卜给的惊喜更多,街坊的那桌也对萝卜赞不绝口。
“这萝卜可真漂亮,乍一看还以为是雪梨块,吃着也像梨一样多汁,糯糯沙沙的。”
乔大爷也喜欢这入口即化的白萝卜,别看块头大,吃到嘴里脆嫩无渣,一咬就化了似的。“现在正是吃萝卜的时节,不知道南荼挑的哪个品种的白萝卜,甜甜润润,一点都没有辣味。”
品种自然重要,要选清甜爽口,肉质多汁的品种,不过萝卜皮附近不可避免地带着一丝辣味,为了更好的口感,南荼选择大刀阔斧的削皮,拳头粗细的大萝卜削得只有手腕粗,只要中间汁水丰美的部分。
除此之外,在把萝卜块加入汤中炖煮之前,稍微晾一晾,不仅能减少辣味和涩味,还有提升鲜味的出奇效果。
这样处理过久炖的白萝卜块,那是真正的色香味俱全。难怪点这道菜的人,没有一个不对萝卜满意的。
————
连续两天空手而归的唐琛,此时无比痛恨自家平台关于限制上架菜品数量的规定。
他倒是愿意给南来饭馆交保证金,可是不知道南来饭馆的老板是不是不相信他,根本就不要。这种事也不能以平台官方的渠道去联系对方,影响不好。更不能明目张胆地开后门,只让南来饭馆一家餐厅绕过规定。
于是唐琛只能看着每天上架即售罄的菜单栏,气得牙痒痒。
他在星网上漫无目的的刷贴时,好巧不巧还看见了常兴安拍的萝卜照片。
说实话,乍一看,唐琛还以为常兴安夹着的是一块没打磨的玉石料,还在想用筷子展示玉料是什么最近流行的方式吗?等再仔细一看,才看出这是块萝卜,透过照片背景露出来的包装袋,发现这还是南来饭馆的萝卜!
除了剔透如玉的白萝卜,唐琛还能看到切块牛腩沉浮在清澈的汤头中,牛腩一看就十分软烂,有些还带着半透明的筋膜,诱人极了。
这就是他一直没能抢到的清汤牛腩。
都4202年了,怎么还没有能共享味觉的智脑?唐琛一边放大照片,迫切地想看清楚清汤牛腩每一处细节,一边恼火地想到。
等一下,唐琛反应过来,这人自己抢到清汤牛腩,不悄悄享用就算了,怎么可以在公开平台上放出这种照片?万一有人看到了也想吃什么办,哪怕是多一个人被吸引,他们就多一个竞争对手!
常兴安的这条帖子还很火热,美食现在是小众爱好,常兴安经常品鉴各个知名餐厅的美食,也算精于此道,有不少人关注他,根据他的推荐尝试菜品。加上圈子人一少,有个风吹草动所有人都闻风而来,所以这条帖子下聚集了很多志同道合的美食爱好者。
仔细一看,唐琛稍稍放心,常兴安虽然发布了清汤牛腩的照片,还给予了很高的评价,但偏偏没有说出这份清汤牛腩是在哪儿买的,甚至还故意避开了那些问餐厅名字的评论,回复了一些其他无关的问题。
这还差不多。
可就在这时,偏偏有人想不明白其中的关窍,激动地上来就说:“我知道,这是南来饭馆的清汤牛腩,我也买了,真是绝了
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