第111章（2 / 3）

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深海里，海水温度低，保证了帝王蟹生长环境的纯净。

也正是这样的生活环境，帝王蟹的品质和口感不一样。

这也是很多喜欢美食的人想要吃上这一口的原因。

景婳站在岸边，看到一只只帝王蟹被捕捞上来，她大手一挥，“这些这些这些……我都要了。”

系统空间格子静候帝王蟹！

伊扎克有点咋舌。

不过想到景老板说，华夏国内还有许多食客嗷嗷待哺，就像他吃鸭肠那样，他也就觉得不太奇怪了。

听说华夏人很多，那吃的人肯定也多。

他心中冒出一个想法：什么时候他也得去华夏旅游一次。

拿到了新鲜的帝王蟹，景婳肯定不会亏待自己，

她自己吃就没有摆摊的硬性要求，不需要做成麻辣口味。

常见的帝王蟹种类有三种，红色，蓝色和棕色。其中，红的帝王蟹最贵，肉质也最好。

景婳买的就是这种。

高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。

那肯定少不了清蒸。

不过，在蒸之前，肯定是要先清洗一下，洗去海水的咸腥，这个工作宗冀主动揽了过去。

宗冀找一把刷子，开始仔细清洗。

景婳也再清洗，她洗的可以留着摆摊时候用。

一边洗，她一边构思要怎么做这么大的帝王蟹，光是清蒸还不够，谁也不会拒绝更多样化更好吃的食物。

帝王蟹拥有八条大长腿，这些大长腿就可以做出许多美食。

清洗好，就要送它上路了。

景婳将帝王蟹翻过来，把刀对准头和身体的交界处。

咳咳，下一步，输入“内力”，用力戳一下。

帝王蟹结束了短暂而辉煌的一生，她会好好享用美味。

把帝王蟹翻过来，海水流出来，放干海水，可以有效减少海腥味。

水流干后，就可以上锅蒸了。

帝王蟹大，而且她也不想折断帝王蟹的腿，那会导致肉汁流失。

幸好景婳有足够大的锅，可以把一整只的帝王蟹放进去蒸。

20分钟后，帝王蟹即可出锅。

找一把足够坚固的剪刀，开始分离工作。

首先从蟹腿根部下刀，剪断所有蟹腿。

景婳分了宗冀一整条大长腿，她自己也拿了一根。

“来，干杯，不对，是干腿。”

两人碰了一下，坚固的外壳发出脆响。

从关节处将蟹腿分成两部分，剪开。单个蟹腿根据颜色，沿着交界线剪开，就可以轻易把肉剥离，得到一根完整的蟹腿。

蟹钳不用剪，放在案板上，轻轻一按，就可以取出蟹肉。

新鲜的帝王蟹肉原汁原味，肉质紧致弹牙。

因为帝王蟹甘氨酸的含量很高，蟹肉的口感十分甘甜鲜美。

每一口都在诉说这就是大自然赋予的美味。

帝王蟹高蛋白质，低脂肪，富含微量元素维生素等营养，这让帝王蟹成为很多人推崇的海鲜美食，声名远扬。

景婳吃了一根帝王蟹，还想再吃。

许多人买帝王蟹，是奔着大长腿去的，其实身体里的肉也特别多。

取下尾巴，在肚皮中间剪开，向上一掰。

整个身体带肉的部分就全拿下来了，苦的内脏扔掉，留下Q弹的肉。

将剪刀放入两边蟹腿留下的洞中，全部剪开后，还是满满当当的肉，整理一顿，留着做芝士蟹□□。

蟹□□表面炸至金黄酥脆，吃起来咬下一层酥皮，漏出里面慢慢的蟹肉，还有融化会拉丝的芝士，真的超级好吃。

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