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来泡水，滤出盐水用来喂牲口、腌咸菜，腌腊肉色泽十分红亮好看，但只能少量使用，发苦，人吃了会中毒的。

这个案犯曾去过海边，跟盐民学了煎煮盐的法子，近日盐价太贵，便自作聪明，私自采挖石盐后用煎煮的法子加工，味道不苦了，自己少量吃了没事，便偷偷向百姓售卖。

官盐一百文一斤，他才卖三十文一斤，老百姓也不懂，当然就有人买，买去也有吃了无事的。而苦主买回去后食用，家中老妇和两个年幼的孙子吃了之后就腹痛呕吐，老妇次日死亡，两个幼儿还在病重。

谢让不禁就皱眉思索，他也曾听说过煎煮盐之法，用以去除杂质和卤水等有毒之物。推测那案犯用煎煮法处理后并不能去除毒物，或者不能去除干净，残留了毒物害人。既然这石盐可以煎煮去掉苦味，是否也有法子去除毒物？

谢让晚间回去后便翻找古书，想查一查这“石盐”究竟为何物。

叶云岫从新兵营回来，听他一说，想了想便说道：“你叫俞虎弄一些石盐来我看看。”

谢让惊奇道：“难不成你还懂煮盐之法？”

叶云岫瞥了他一眼说：“不就是盐矿吗，我大概猜到是什么东西中毒的了，姑且一试。”

谢让激动起来，立刻丢下手中的书，跑过来两手握着她肩膀笑道：“我的寨主大人，你若是真能试出来，咱们可要发大财了，俞虎说那樵夫山一带，往山里深挖都是这种石盐，你可不知道，眼下官盐一百文一斤，咱们自家都快吃不起盐了！”

一百文一斤？叶云岫不当家不知柴米贵，当家管钱那都是谢让的事，她平日又不关注这些。

这么一听不禁嫌弃地皱眉，她可没忘，大肉包子才三文钱一个呢。

好么，一斤盐能买三十多个大肉包子，怪不得街上买包子都没有盐味了。

叶云岫点头道：“我试试，若是我能弄出来，赚了钱你得先给我买马，我要建骑兵营。”

【作者有话说】

岫岫：好了，我学会赚钱了，你学会拿人头了吗？

大当家：我学会吃软饭了！

第55章 第 55 章 新部署，小娘子胃口很大

末世的自然水体都已经污染殆尽，辐射严重，海盐湖盐就没有能吃的了，深井盐都污染，深埋地下的矿盐于是成了污染最轻的盐。

俞虎所描述的石盐和中毒症状，腌肉色红，腹痛呕吐，叶云岫一听就怀疑是亚硝酸盐中毒。

不过怀疑是怀疑，她眼下也无法进一步鉴定。但其实不管什么中毒，自然界就没有纯净状态的盐，要提纯，无非是去除杂质，析出结晶。

对于但凡懂点化学的人来说，这都不是什么难事。古代没有各种化学制剂和设备，就算她有法子制取，成本也太高。不能把毒物“去”掉，那就把纯净的盐“拿”出来。

不同的物质分子结晶不到一起，所以，古法提纯要达到把杂质去除干净，方法无非是多次过滤和反复结晶。

古人吃了几千年的盐，煮盐晒盐便是一种粗略但有效的提纯过程，传统古法还是靠谱的。穿越剧里靠“制盐”走上发财人生，其实古代制盐真不难，难的是制售私盐会被杀头。

叶云岫原本以为石盐是“盐”，等俞虎派人把石盐送来，竟然真是一大块石头，看上去就像一块黄白色的石英石。于是她粉碎、溶解、过滤、煎煮，谢让负责给她烧火打下手。

再经历二次过滤煎煮，花了一下午工夫，当着谢让的面，提纯出半碗雪白干净的细盐粒。因为煎煮过程中需要不停搅拌，若是先煮出浓盐水再用自然晾晒法，应当是一粒粒小立方体的食盐结晶体。

谢让啧啧称奇，连说看起来比卖的官盐好多了，又白又干净。

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