7、第 7 章（3 / 4）

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如果一样食材，你的祖宗就应该吃过，现在反而没什么人去吃，是因为什么呢？

“这道菜其实也不算特别好吃。”正玉摊手，“而且这道菜连名字都没有，当地人就叫炸苗苗。不过很符合我想拍摄的主题，我就拿来用了。”

的确如此。楼下的人肯定有家乡来自璃沙郊地区的，但是好像都在疑惑低头小声议着什么。那种焦急想吃的心情正玉非常的理解，但那些看起来是家在璃沙郊的被人一脸怀疑的样子实在太搞笑了！

什么？你说你家是璃沙郊的？这道菜你却没吃过？你是个假璃沙郊人吧？

但愿今天过后没有璃沙郊人套我麻袋。

不过璃月那么大，食材包罗万象，菜肴怎么可能都被人知道？像这样根本没听过的才是正常的。

没听过不要紧，下一道菜就是一道名菜了。

主打的就是一个平衡。

“苦味，是五味中最不大多数人受欢迎的一味。”

“但正如生命力顽强的薄荷一样，这种味道深深地扎根在璃月的大地中，融入了璃月人民的生活。”

杏仁、白果。【3】案板上的食材让人们一眼就猜到了接下来的菜肴——杏仁豆腐！

好！人们精神一震！前一道菜没见过，这个是可以去吃同款的！

在望舒客栈，来来往往的客人们带着成车的队伍和大包小包的行李远远的向客栈行驶过来。

画面由远及近，像蚂蚁般大小看不清面容的黑点在画面中慢慢放大，为首面容疲惫的商人阿顺带着孩子出现在了镜头前。

“老样子，来两盘杏仁豆腐。少放点蜂蜜。”他熟练的从怀里掏出钱包，摸出了1500摩拉放在了桌面上。

今天的收银不在。菲尔戈黛特老板熟练的兼职起前台的活计，把点单和要求送到了后厨。

厨房里的灶火烧的火热，蒸汽正在顺着蒸炉的边缝往外冒。在这样的环境里，言笑师傅也不觉得苦闷，仍然专心于自己手中的活计。

“言笑师傅，加一道杏仁豆腐，少加蜂蜜！”菲尔戈黛特老板站在门口就有些难受，直接往里面喊出声。

“知道了。”言笑师傅没有抬头，小心地研磨着手中的杏仁和白果。

杏仁足有大拇指指甲盖的大小，已经剥好壳的杏仁颜色发白，薄薄的一片片整齐地装在一旁的碗里。

他从杏仁中抓取一把，又捏了了几个白果，放到了手中的小型石磨中。

石磨上下相错运动，像是咬合时间的齿轮。纯白的杏仁汁液从石磨中间的缝隙中慢慢流出，滴在了下面乘着的碗里。

言笑师傅把收集好的杏仁露过筛，加入牛奶，再过筛，反复几次，终于满意地倒入模具，放入了蒸锅中。

“食物的制作总是伴随着等待，悠长的制作过程总会给人们带来最朴实的快乐。”

镜头一闪，杏仁豆腐成型了。言笑师傅浅浅放了几滴桂花蜜，这道顾客点单的菜就完成了。

画面随着言笑师傅端着的这盘菜逐级而上，来到了顾客眼前的桌上。

阿顺拿起了勺子，柔软的豆腐在勺子的作用力下很快分离。勺子在空中画出一道弧线，直直地奔向他的嘴巴，裹着蜂蜜的豆腐也随着颤动，顺从的滑进了胃里。

“杏仁、白果，两种微苦的食材在人们的加工下绽放出了不属于自身的独特风味。”

阿顺的孩子好奇的巴拉这父亲的手臂，眼睛直勾勾地看着桌上的杏仁豆腐。阿顺只好舀了一勺，喂到了孩子口中。

因为没怎么加蜂蜜的缘故，杏仁豆腐还是带着苦味。小孩子被苦味一激，眼泪似掉不掉，但又怕浪费食物，紧紧捂住了自己的嘴巴，看起来可爱极了。

他的父亲阿顺

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