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给您开单，进去把单子交给服务员,那就快了。您要是点套餐,上餐快，关键呀！比单点便宜不少呢！”

“我们又不想要这点优惠,只要好吃，能赶紧吃上就好了。”

“岳宁，是岳宁！”人群中有人喊出声。

“真的是她。”

岳宁见排队的客人认出她来，走过去跟他们打招呼：“欢迎来福运楼吃饭，宝华楼和福运楼合资了，等春交会后，福运楼就由宝华楼来管理了。开会期间，咱们这儿不是很忙吗？宝华楼派了张大厨、马大厨和何大厨过来。”

“是吧？还能吃到他们几位做的菜？”

“你们几个人？”

“六个。”

岳宁拿起菜单，说：“听口音是大马华人，没有人信教吧？”

“没有，没有。”

“选这个六人餐吧！里面包含一份烧腊拼盘，一份卤水拼盘，菠萝咕噜肉，这可是马大厨做得最好的菜，糟溜鱼片，是我阿邦叔的拿手菜，煲仔饭是我阿明叔的绝活，还有两个蔬菜，一个猪肚鸡汤，六个人吃得很舒服了。你们都点了套餐呢！大厨们三份菜一起炒，也节省时间。”岳宁向他们介绍。

“听你的，听你的。”

“为什么四人餐和两人餐，菜品差不多啊？两人餐只要四人餐的一半价格。”

岳宁笑：“两人餐都是半份，这样就算人少也能多吃几种啦！咱们春交会开一个月。我拟定了五天不一样的套餐菜单，按照二四六八，有不同量的套餐，也根据人群，分成东西方，还有不吃猪肉的，有不同套餐。大家节省些排队的时间。你们先看看，我进去了。”

岳宁跟他们挥手，往前走，进门前，有服务员先给顾客点单，服务员说：“我给您先开了单子，您进去直接给领您到那桌的服务员就可以了。”

有外商不明白，还在听翻译解释，服务员把菜单翻过来给他看英文，背后都有点餐说明。

这个菜单是岳宁设计的，她为了加快翻台率，增加合并炒菜的概率，也让不懂英文的服务员和外宾能快速沟通。

前头点菜的大姐见岳宁在看她，越发精神抖擞，笑容满面地给外宾开单子。

两家合资，过了这次春交会，宝华楼将要全面接管福运楼，岳宁跟二商局谈判中，对于二商局提出的资金注入、人员培养的要求，一概没有拒绝，唯一的要求是，福运楼现有人员，她只留下六成，四成要退回给二商局。

其中原因，一是她评估过福运楼现有人员冗余；二是她要换血，把懒散的人清除出去；三是她要让下面的人有危机感。

宋自强通通都答应，要求是新进人员，必须是二商局待安置的返城知青。

这一点岳宁也一口答应，知青本就是社会的一个大问题，自己也跟着爸爸下放那么多年，当然愿意伸把手。

合资的消息出来，福运楼的人都开心得跳了起来，想想他们那些去港城学习的厨子，那个收入高得吓人。

听见要把那么多人赶出福运楼，又开始人人自危起来。一个个托关系，找人，生怕被放入裁减名单。

可岳宁说得清清楚楚，谁能留，谁不能留，她亲自决定，哪个说也没用，就看大家的表现。

何运邦他们回来，跟他们说，岳宁人是好，但眼睛里容不下沙子，她是资本家，资本家是要你给她赚钱的。在港城，职员要是连续犯错，立马走人。

服务员见她进来，越发谨慎小心起来。

岳宁进了大厅，里面人声鼎沸，却忙而不乱，福运楼的改变还是肉眼可见的，这么大的客流量下，运行得还不错。

有人看见岳宁进门，早就跑上去告诉了张经理。

“宁宁，来得好早。”张经理差不多是跑下楼来的

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