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地向两位大厨介绍宁宴的厉害之处。

董大厨环视了一周，看边上的几桌也都上了这道菜，他说：“老陆啊！来福运楼吃了这么一顿，我觉得咱们做事没用脑子。咱们的人在粤城宾馆支援，想过推套餐吗？想过做这样的大锅菜吗？这可省下了多少时间？鲁菜和你们的陆家菜，那都是以焖烧见长，最适合做大锅菜了。”

陆大厨大笑道：“所以啊！今天咱们不是来指导的，是来取经的。”

岳宁让人拿来五天一轮回的套餐菜单给两位大厨看：“这个套餐五天一个轮换，午市和晚市不同，又分成偏中式和偏西式口味两种……”

岳宁和他们边吃边解释。

两位了解清楚了岳宁的思路，陆大厨说道：“春交会还有半个多月呢！等育德他们晚市结束，我们和他们好好聊聊，也整个菜单出来？让孩子们也轻松些。”

“这菜单，我们就拿走了。”董大厨说道。

“好啊！”

一盘干炒牛河端了上来，岳宁看向服务员，服务员说：“小范师傅炒的。”

“陆大厨，尝尝秀琴姐炒的干炒牛河。”岳宁请陆大厨先尝。

陆永定夹了一筷子干炒牛河塞进嘴里，自然没有炒合菜的火候掌控精妙，不过也是有模有样了。

董大厨说：“跟我那几个小徒弟的炒功，已经差不多了。秀琴过来也没多久啊！这丫头就是聪明，学什么都好。”

“那也得师傅肯教。何大厨在她身上花了不少心思。”

陆永定心里难受，论名望和实力，自己远在那个何大厨之上，但是对秀琴来说，真的把她当徒弟，真心实意教她手艺的才是师傅。自己这个师傅做得不称职啊！

吃过晚饭，岳宁让服务员叫了范秀琴出来送两位大厨。

陆永定看着十六岁就跟他的徒弟，伸手揉了揉丫头的脑袋：“好好跟你师傅学手艺，还有你师哥也在，也跟他学，知道吗？别每天蹦蹦跳跳的……”

“哎呀，师傅明天早上我不是还得去您那儿吗？想要叨叨我，明天再说。”范秀琴推着师傅上车。

“明天早上来粤城宾馆吃早饭。”陆永定在车上说。

“知道了知道了！”范秀琴跟师傅挥手。

宋自强送了两位大厨回粤城宾馆。

两人一起去后厨，后厨里一片繁忙，陆家的粤菜和黄家的鲁菜，各有所长，互补短板，这次两家一起派人过来。

陆永定看着在后厨指挥的儿子，这是儿子第一次带队参加粤城交易会，已经很有模有样了。

改革开放前一年，来北京的外国领导人就多了，他深深地感到自己靠着祖传的手艺，以及和老同事们的交流已经不够了。

尤其是七九年年头他去过一趟港城后，越发觉得内地和外头之间差距很大，包括菜品上，他们有传统手艺，但是见识太少了。

陆家下一代两个小子都很出色，他想让儿子去港城闯闯，学一些新的东西回去。

儿子的第一个反应就是，他要把陆家传给侄子。

自己当时跟儿子长谈，他确实想把自己的位子传给侄子。不仅仅因为培德是陆家的长孙，更是因为陆家能太太平平，他能成国厨，是他大哥在解放后，分析他们的处境，他们陆家不像其他大厨，都是在那些酒楼饭庄做大厨。

他们陆家一直是自家开饭庄，开了一百多年了，而且客人都是名流权贵。

新中国成立后是人民当家做主，他们这样的人家一定要转变观念，记得自己是为人民服务。

没多久朝鲜战争爆发，中国决定抗美援朝，大哥毅然决然地报名参军，去了朝鲜战场。

大哥从战场上回来，少了一条腿，身上有大大小小七个伤疤，回来没十来

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