《我在香江继承了一家酒楼[八零]》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
了战后东山再起的资本。
后来,女儿乔淑仪嫁入蔡家,老太太将糕点生意当作嫁妆给了女儿,开始了含饴弄孙的悠闲生活。
生意给女儿了,但手艺仍在,乔家的子孙们都是吃着她做的糕点长大的。
每年到了这个时节,乔家就像有默契一般,儿孙们纷纷停下手中事务,和老太太一同蒸年糕、打年糕。岳宁听说了,也要来。一大早,乔君贤开车将她接了过来。
岳宁跟着乔君贤来到乔家后院,只见庭院里摆放着洗刷得干干净净的石臼和石锤。
走进厨房,平日里忙碌的佣人不见踪影,只有婆媳俩在热火朝天地忙活。乔老太太站在蒸笼前,仔细地筛着粉,叶应漪则在一旁往米粉中加水,轻轻地揉着。
岳宁走进厨房,笑着打招呼:“奶奶,姨妈。”
叶应漪应了她,抬头问道:“妈,你看这样差不多了吗?”
老太太放下筛子,走过去查看,说道:“太干了,做出来的糕容易开裂,再加一点点水。”
“好。”叶应漪应了一声,继续加水,手上的动作不停,熟练地搓揉着米粉。
岳宁到老太太身边,岳宁知道宁波年糕怎么做,上辈子也用年糕做菜,但亲手参与手打年糕,这还是头一遭。
她兴致勃勃地问,老太太仔仔细细地答。
第一笼熟米粉出笼了,热气腾腾。老太太走到厨房门口,喊道:“君贤,把蒸笼抬下来。”
乔君贤快步走进厨房,岳宁也赶紧上前帮忙。两人将一蒸笼熟粉抬到后院,倒入石臼之中。
老太太叫来了拿着茶壶喝茶的乔启明:“你跟君贤一起打年糕。”
乔君贤拿着石锤,捶打米粉。乔启明盯着石臼,翻动着米粉,祖孙俩配合默契。好吃的年糕,就是要靠着这一锤一锤打出韧性。
岳宁跟着老太太走进厨房,老太太拿起叶应漪揉好的粉,准备再次上锅蒸。年糕粉要一层一层地蒸,一层蒸罢再铺一层。岳宁和叶应漪则开始揉下一蒸笼的粉,趁着这个间隙,叶应漪跟岳宁聊起了鸿安百货转型的事情。
“我跟你大舅舅确定港城鸿安转型后,回来就盘下了那家倒闭的百货公司,还请了装修公司来改造。”叶应漪一边揉着粉,一边说道,“事情进展得很顺利。那些品牌商也正为库存品发愁呢,虽然早有工厂店、仓库店销售这些产品,可工厂大多在偏远郊区,辐射范围有限,销量不太理想。现在咱们要买断这些产品,他们当然乐意。再加上鸿安销售他们产品几十年了,信誉良好,谈判过程还算顺利,已经谈下二十多个国际大牌了。照这进度,鸿安名品折扣商场年前就能开业。”
“那就好。”岳宁问道。
“不过点小麻烦。”叶应漪皱了皱眉头,“我觉得你说的餐饮入驻商场的建议很不错,所以重新装修时预留了一些餐饮商铺。这几天招商,下面的人说,商家都喜欢底层沿街的商铺,对商场里三四楼的商铺兴趣缺缺。目前除了宝华楼和宁小馆,还有一家茶餐厅会入驻,其他商家都拒绝了。”
“这是新的经营方式,大家接受起来肯定需要时间。”岳宁想了想,说道,“要不先等商场开了,有了客流再说?”
“也只能这样了。”叶应漪无奈地叹了口气。
两人揉完粉,一时没什么事做,便走到后院,看祖孙俩打年糕。石锤看起来十分沉重,港城此时十几度的气温,乔君贤却只穿了一件T恤,额头满是汗珠,后背的衣服也被汗水浸湿。
岳宁见状,脱下外套,说道:“我来试试。”乔君贤笑着把石锤递给她。这石锤入手还真不轻,岳宁费力地举起石锤,开始捶打年糕,乔君贤则接替乔启明,负责翻年糕。
这时,乔君慎来到后院,笑着打招呼:“宁宁,你
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