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“记得，小岳师傅给我做过婚宴菜，他做的菜可好吃了。”这位女士说道。

“这是小岳师傅的女儿。”周老爷子说，“宁宁啊，这是我女儿。”

周爷爷刚才叫她文婷，那全名应该叫周文婷，岳宁点头：“周阿姨好，我是岳宁。”

“我想起来了，那个胖乎乎的小姑娘。”周文婷仔细打量她，“长大了，跟小时候完全不一样了。眉眼还是很像小岳师傅的。”

岳宁对这位周阿姨已经没有印象了。

周文婷转头跟老爷子说：“我记得您说过小岳师傅他……”大约是意识到岳宁在，周文婷没再说下去。

岳宁说：“我爸爸过世五年了，我爷爷去西北，把我找了回来。”

“哦！回来了就好。”

岳宁说：“周爷爷、周阿姨，我去做饭了。你们俩先聊一会儿。”

“怎么能让客人做饭呢？”周文婷皱眉，“爸，带宁宁出去吃吧！”

“周阿姨，您别客气。周爷爷今天要是吃不到我做的炒饭，晚上睡觉都不踏实。”

岳宁把空间留给父女俩，一个在外忙碌的女儿，抽空回来看望老父亲，就让他们俩好好说说话。自己还是去做扬州炒饭吧，她叫上阿芳一起进厨房做饭。

扬州炒饭的来源说法不一，一说是发源地在扬州，另一说是光绪年间粤城的一家淮扬菜馆推出的炒饭，还有说是扬州厨子到海外谋生时做的炒饭。蛋炒饭加点配料可以叫扬州炒饭，加上山珍海味也叫扬州炒饭。

岳宁想给父女俩留些空间，可周爷爷倒好，又跑进厨房来了：“我得看着，好好学学。”

姜末爆香，鸡丁滑炒开来，接着炒火腿丁。这火腿品质极佳，一入锅就散发出陈年火腿特有的香气。周老爷子在吃的方面是行家，他买了绿笋回来，绿笋带着清甜。鸭胗、香菇、海参一起下锅翻炒，放入葱花，瑶柱连带蒸它的汤水一起倒进去，加一勺黄酒，再加入鸡汤，大火煮开，小火煨制。

“怎么样？香吧？”周老爷子像只偷油的老鼠，追着香气闻。

亲爹对吃，真的是痴迷到走火入魔了，周文婷早已无话可说。

岳宁笑了：“周爷爷，我还没炒呢。我现在是用鸡汤煮这些食材。”

“就是很香。”周老爷子闻到这香气，就想起昨天的脆皮糯米鸡：“文婷，我跟你说昨天啊，宁宁做的脆皮糯米鸡……”周老爷子把昨天的脆皮糯米鸡形容得天上地下绝无仅有，周文婷其实不太在意，随口应了一句：“我又没得吃。”

“你可以吃，等手续办下来，宁宁要去港城。”周老爷子说，“宁宁的爷爷在港城开了家酒楼。等宁宁去了，你可以去她那儿吃。”

“好呀！”周文婷这话回答得漫不经心。

米饭已经煮好，岳宁把米饭盛出来，用勺子打散，果然颗颗分明。她去打鸡蛋，将一小半蛋液拌进米饭里，让米粒均匀地裹上金黄色。

岳宁揭开锅盖，馥郁的香气升腾起来，周老爷子又问女儿：“香吧？香吧？”

“很香。”周文婷回答，确实很香，但也不至于像她爸这样夸张。

岳宁把食材丁和高汤分开备用，让阿芳添柴，猛火炒鸡蛋，放入米饭，这时她往锅里淋了一勺高汤，米粒在锅里翻滚，香气四溢。周老爷子已经开始深深吸气，就连对吃不太感兴趣的周文婷，也不自觉地咽了咽口水。

第一波高汤被米饭吸收后，她再淋第二勺。高汤必须分次加入，否则炒饭外面湿软，里面又进不去味道。等米饭把高汤全部吸收，由于柴火灶不好颠勺，米饭随着炒勺抛起落下。接着放入煮过的食材丁，加入青豆和虾仁，颜色缤纷，香气越发诱人。

已经够香了，还要加葱花？一大早从港城赶回

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