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降低成本！

要不然还在自己重新做些酒曲出来酿一下，再蒸馏吧。

不过现在天气太热了，一般都是在春秋酿酒，贺晏把这件事记下来，过段时间温度降了再酿。

这段时间还是要买人家的酒，“我们试一试浊酒过滤再蒸馏，度数到不了五十度不要紧，有个四十度也差不多了。”

所以后面他们又废了功夫把成本控制在了一斤二十文以内。

因此，贺晏和余远山他们说，“一斤……不对一坛子卖四十文。”

“四十文，好像有些贵了。”周秋说，比豆酱还要会四文呢！

余满朝几个忧心忡忡的长辈解释起来，“大伯你们不要担心，这腐乳本就是卖去县里的，这个价格虽然贵，但一斤腐乳可有五十个呢！我们小坛子里面大概能装三十二个。”

“一块儿一文钱多一点点，够炒两顿了，可比一斤酱油耐用。”

当然这种比和是县里的人比，村里的一斤酱油能用三个月甚至更久，一文一块腐乳他们铁定不愿意的。

余庆礼他们跟着点头，这么一算一块腐乳吃一天，好像还成。

一文钱不到一顿，那周秋觉得自己还是愿意花这个钱，相比县里的人也不会在意这点儿。

贺晏见他口齿伶俐地忽悠大家，只觉得好笑，牵起余满的手。

“三十二个感觉还是有些多，不是开封了最好一个月内吃完吗？”

“嗯对，所以前面这些是一斤装的为了卖给商户大户的，卖四十文；五斤装的是为了卖给食肆酒楼的，卖二钱五；我又做了一批更小的坛子，大概能装十八个，卖二十四文。”

“摊子上就两文一块，大家买回去试一下。”

反正他们的摊子就一直开着，每个客人见了问一下就好了。

见他们心里有成算，几个年纪大的也不再多说，几人又扯起别的开始聊起来。

余冬困得趴在条凳上呼呼大睡起来，余远山他们便提出要回去了。

“大伯你们慢些。”

“成，你们回去吧。”

月色朦胧，树影幢幢。

等人走后，院子的油灯熄灭，西厢房亮了又黑。

铁锅的热水正热着，俩人一前一后进去洗澡，磨蹭许久了又一块出来。

……

翌日，辰时中，也就是八点左右，摊子一开，花婶子他们已经等候多时。

“小贺老板，今日怎地这么迟，新的吃食到底是什么？”

贺晏说：“大家莫急，不是说好了过两日么？”

他一边把油布伞撑开，一边说。

“好在我知道你们都心急，今日便带过来了！”

“什么时候还是小贺老板你俩得我们的心啊哈哈哈！所以到底是什么？”

余满将豆制品摆放好，别让太阳晒到了，上面还用芭蕉叶遮挡，摊子上只摆放少数的豆腐卤干豆皮。

花婶子眼见着余满又拿出两大根手腕粗的金黄色的物件出来，“豁——这便是你们说的新吃食吗？”

“对，”贺晏说完看着余满。

余满便说，“这是素鸡，炒着吃口感味道都与鸡肉很像。”

素鸡这名字让人一听就好奇，到底是个什么玩意？！

又是素的又是荤的！

花婶子听了问：“怎地鸡肉还有素的？用豆腐做的啊？”

“我们摊子，可不就是用豆腐做的么，”贺晏笑道，“大家买一块回去便知道这味道到底像不像鸡肉呢，十二文一斤。”

“有些贵了，便宜一些吧，这都与真鸡肉一个价了！”

“真鸡肉你吃过，素鸡肉你吃过没有？！这要是便宜了我这本可收不回

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