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活离不开劳作的双手,奥斯汀格外辛勤。
西维将剔下来的鱼肉放进另一个空盆里,放上一些盐和胡椒粉去腥,这些鱼肉放过血又了一段时间,味道没有那么好闻。
放了胡椒粉也依然有些腥气,于是西维尝试着往里面加进去一些姜汁汽水。
姜汁汽水是在夏末的时候放进玻璃罐子里发酵,现在味道应该足够香醇,用来去腥效果或许不错。
西维将小半瓶姜汁汽水甩了下去,浓烈的姜汁气味很好地掩盖了鱼腥味,现在闻起来都是浓郁的甜姜味了。
“味道闻起来不错,好久没喝姜汁汽水了。”希尔达说。
“来吧,尝尝看,我是第一次做姜汁汽水,不知道尝起来味道会怎么样。”西维拿出玻璃杯,给她倒了小半杯。
“我也要。”奥斯汀说。
琥珀金色的漂亮液体从杯底冒出小小的气泡,晃晃悠悠地挂到杯壁上,辛辣的姜汁味道带着点甜,不知道尝起来会怎么样。
其他人都忙着,只有女巫能够有空尝上一口。
“味道尝起来不太辣,有点甜甜的姜味。”希尔达评价说。
“听起来还算成功。”西维笑着说。
“是大成功,非常美味!”希尔达举起杯子,她还想再来一杯。
西维给她满上,接着来给鱼肉块调上一些面糊。
面糊里面加上一点点辣椒粉还有胡椒粉,会让鱼肉尝起来香一些。
农场里没有足够多的油了,橄榄油都是珍贵的,所以他们用羊油来炸鱼肉球。
希望味道不会太怪。
西维掀开小锅,里面凝固了小半锅洁白的羊油。
加热让这小锅羊肉融化成金黄色,先甩上一点面糊来试试油温,能够炸熟炸得焦香就可以试着将鱼肉块放进去。
鱼肉非常易熟,沾上一层薄薄的面糊就往里面放,很快就在油花里翻腾出金黄色的酥脆面衣。
西维将浮上来的酥脆鱼肉球都捞起来,掉进餐盘里碰撞出非常酥的沙沙声,随意用叉子叉开一个滚烫的鱼肉球,里面包裹着的是白嫩的鱼肉。
“奥斯汀,烫,等会再吃。”西维没有回头,但已经听到了窸窸窣窣的声音。
正准备偷偷摸摸伸手的龙只好乖乖喝他的姜汁汽水。
炸得金黄的鱼肉球需要一点芳香四溢的蘸酱,西维觉得酸味酱汁会和用羊油炸出来的鱼肉块很适配。
西维找出来一瓶发酵过了头的红酒,这样的红酒变成了带有果香味的红酒醋,加上一些枫糖浆和橄榄油,切进去一些蒜末,用力搅打就能调制出美味的酸味酱汁来。
隔壁的汤锅里面还煮了一堆水煮土豆,他们可以开始尝尝简单的午饭了。
滚烫的土豆被倒到桌子上,奥斯汀帮忙剥皮将一个个圆滚滚的蜕皮土豆,希尔达用餐刀和叉子将这些土豆都切分成块。
水煮土豆只要加上一点盐,品尝本身的土豆淀粉甜味也会足够好吃。
简单的晚餐虽然只有炸鱼肉球和水煮土豆配姜汁汽水,不过奥斯汀和希尔达都吃得很开心。
酥脆的鱼肉球在刚出锅的这段时间里最好吃,加上姜味十足的姜汁汽水去过腥以后肉质虽然没有新鲜鱼肉细嫩,但丝毫尝不出鱼腥气。
雪白的鱼肉味道咸鲜,羊油的味道有点过于油腻,薄薄的面衣几乎浸透了羊油,沾点醋味酱汁会中和掉这样的腻味。
西维慢慢咀嚼,吃上半块鱼肉再喝上一点姜汁汽水,凉凉的汽水带点甜辣味,多喝上几口就会打出气泡味的嗝。
就好像非常多气泡的啤酒那样,只不过是姜汁风味的。
土豆上面只撒了一点盐,吃起来有一种绵软的甜,沙沙的很好吃。
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