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土豆和红薯为什么产量高，却没成为咱们食用主粮的原因之一。】⑦

“后世粮食多可以挑挑拣拣，咱们没有那么多粮食，土豆和红薯的产量，足够咱们当主食对待了。”诸朝古人们感叹。

至于吃多了营养不。良，他们不吃连活着都是问题，哪还顾得了那么多。

还有土豆发芽有。毒这点，他们认真记住，毕竟这关乎他们的生。命。

【作者有话要说】

【注：文中①②③④⑤⑥⑦等标注资料来源于网络。】

第三十三章

【除却有芽的土豆不能吃外， 土豆还不能轮种，以及品种不能单一。

比如国外，就因土豆引起过大饥。荒， 最少死了近百万人，被称为“爱尔兰土豆饥。荒”。】①

姜叶和江雪的话让原本对土豆充满喜爱的诸朝古人心神一凛。

“为什么土豆产量那么高， 还会造成饥。荒？”不应该啊。

【首先说轮种， 其实不止土豆一种，而是很多种瓜果蔬菜， 都不适合轮种。

它们需要土地中的某种养分， 一轮过去， 养分被消耗，下次再种会造成减产。

除此之外，轮种也会增加病虫害的风险。】

【同样病虫害风险， 也是土豆及其他无**种瓜果蔬菜的弱点。

以爱尔兰为例，他们土地贫瘠，无法种植其他农作物， 后来西方从美洲把土豆带回去，发现土豆能适应他们的土地环境， 如获至宝。

以至于最后， 他们全国都种上了土豆，结果一场针对土豆的病菌来袭， 一下让爱尔兰的土豆减产乃至绝产，造成的饥。荒， 直接席卷数百万爱尔兰人。】

【之所以不推荐只种一种土豆，是为了增加抵抗饥。荒危机的风险。

种类不同， 让其减产和绝产的病菌类型也不一样， 这样就算遇到病菌， 不幸损失一部分，也还能保留一部分，不至于一点收获都没有。】

“看来以后咱们就算真有了高产粮食，也不能一直种，和全都种一样的。”

要不然遇到一场专门针对的病菌，他们将颗粒无收。

“咱们又何尝不像那个爱什么兰，相信那个地方的人要是有其他选择，也不会全都种成土豆，只是他们没得选。”就像他们一样。

哪怕他们现在知道土豆种种弊端，依旧无法舍弃土豆带来的高产，因为很多人手中的田地，都不是上等良田，相比之下种土豆更划算。

“记下来，以后多注意点。”诸朝朝廷也让官。方记录下来，这样以后就算百姓们忘了，他们还能提醒。

【说完土豆，咱们最后来说说辣椒，辣椒是明末传入华夏的。

现在辣椒是我们餐桌重要调味品之一。】

【其实在辣椒之前，咱们华夏也有辣味植株，比如茱萸、姜之类。

但随着辣椒传播开来，它渐渐成为辣的代名词。】

“那辣椒，居然能取代茱萸和姜？”明末前的诸朝古人挑眉。

他们没吃过辣椒，但对茱萸和姜不陌生。

结果辣椒这个外来的，居然把本土辣给压制了下去，那得是什么滋味啊？

【而古代很多地方形成吃辣风气，则和缺盐有关。

盐是人。体必需品，但在古代，盐由于工业和价格，很难做到普及，辣椒一定程度能代替盐，加上可以种植，所以很快风靡。

当然，辣椒只能代替盐某些部分，而不能代表全部。】②

“辣椒能代替盐！”缺少盐的诸朝底层百姓们眼睛猛地一亮。

“不仅如此，比起盐，辣椒是能种植的，不像盐，别人不卖和抬价，咱们就买不了。”

辣椒

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