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银子，当时还剩下小半，昨儿花了不少，就?剩一钱多?，正好今儿买菜用。

崔如?英是直奔鱼摊，挑了一条八斤重的胖鱼，除了鱼，崔如?英还看见一篓子虾，便试探着问了问价钱。

“河虾新鲜着呢，十文一斤。”

崔如?英摸摸鼻子，人多?，还是算了吧，酸菜鱼也挺好。

鱼收拾干净，崔如?英费劲儿提着去了别处，她又买了豆腐和猪肉，打算做一道猪肉酿豆腐，豆腐切片也能煮进酸菜鱼里面。

剩下的豆腐带去铺子，下午试试香辣豆腐的包子。

回到家，崔大山还没醒，崔如?英开始忙活做饭。

片鱼片，捞酸菜和泡椒，腌过的颜色很好看，有点像玉，闻着酸酸辣辣的，崔如?英喜欢味道重的，直接切了小半盆。

这个不贵，吃完还能买。

鱼剩鱼头?和鱼骨，下锅煎煎，热锅烫油，鱼头?的鱼骨很快被煎得?金黄，崔如?英看着变成焦黄色，加了好些热水，这也算是鱼汤了。

另一旁铁锅架起?，崔如?英用猪油把泡椒啥的炝锅炒了炒，这样味道更香，这些全放鱼汤里去，奶白的鱼汤飘着黄绿的油花。

崔如?英闻了闻，是这个味儿。

第095章 第九十五章 新包子

鱼片崔如?英加了生粉和盐简单腌了腌, 等锅烧开，就把?鱼片滑了进去，这样会?更软些?，还不爱散, 崔如?英切得还算薄, 很快淡粉色的鱼片就变白了。

一大锅, 白白绿绿的。

厨房的香味越来越浓郁, 铁锅烧热，崔如?英烫了小勺油，在酸菜鱼上撒上辣椒和蒜末葱花, 热油一泼, 香味有些?呛人，家里都是酸菜鱼的味道。

崔大山梦中不住的揉鼻子，他梦见吃辣椒喝醋了, 醒来的时候闻着酸辣味儿, 一下子就不困了。

他从屋里出去, 见女儿在厨房忙活，厨房白烟升腾, 崔如?英在里面拿个铲子。

崔大山：“如?英。”

他想?把?铲子接过来，但崔如?英没给。

崔如?英：“爹, 你醒啦。”

她在调味儿呢，这么一大锅，盐都得放好多, 咸淡不宜把?控，最好尝着来。

崔大山咧嘴笑了笑, 他看着大锅里面，看了好一会?儿, 直到看到锅里鱼头?浮起?来，才道：“这是做鱼呢。”

不用他来他就烧火，他火烧得好。

崔如?英点点头?，找了个小碗盛出两片，“爹，你尝尝。”

崔大山愣了愣，看还有那么一大锅，就先?尝了一口，鱼片爽滑，酸辣直直冲到喉咙，呛得他赶紧转身咳嗽了两声。

吃了难受，但是就是很好吃，入口就是酸辣咸香，那个酸味又不是老陈醋的味道，和崔大山梦里的还不太一样，极其过瘾。

他感觉自己这辈子都没吃过这么好吃的鱼。

崔如?英看着她爹，语气带了点得意，“爹，味道怎么样？”

崔大山使劲点点头?，“爹就没吃过这么好吃的东西，这也太好吃了。”

崔大山不会?说好听的话，只会?说好吃，但这也足够了。

崔如?英笑笑说道：“一会?儿我再煮点豆腐和生菜进去，铺子人多，多煮一点。”

别看鱼八斤，去了鳞和内脏之后没那么多，但铺子人多，所以得加配菜。

崔大山点点头?，起?身去院子里摘生菜了。

这会?儿时间还早，做酸菜鱼不费时间，可以先?在锅里温着，泡着也入味。

崔如?英一会?儿去看看，和崔大山把?院子里的菜薅一薅。

什?么东西都得费心经营才有回报，菜地也

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