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的客人买不到，就道：“来一斤肉松卷儿吧。”

若说半斤，不实惠，不像是来这儿的客人。

陆云蓁就想看看生意如何，看着生意还不错，也就放心了。

买完二人出去，又绕了一圈儿从后门进去。

崔如英一边走一边道：“蛋黄酥卖得?不太行，还有肉松蛋糕，月饼我看没怎么卖，一会儿试吃完换几样，再看看。”

第086章 第八十六章 生意好坏

如果哪样点?心实在卖得不好?, 怎么来都不行，那就?只能从铺子柜台撤下去了，换成别的。卖得好?自然就?另说了，可以多做些, 就?像五香斋的金丝酥雀和?蜜枣酥一样, 做成铺子主卖的点?心。

让别人一想到?这个, 就?能想到?酥饴斋。

这个也算是品牌效应。

陆云蓁也看出这几样卖得不太行, 她点?了点?头说了声好?，“这试吃当真是有用。”

先尝后买，吃过才能决定买不买。

点?心好?吃, 不怕试, 自然也就?进铺子买了。而且人都贪便宜，一听只前三日买一斤送半斤，那就?更不得了。

不是市井小摊儿, 像酥饴斋这样点?心铺子是没有试吃的。

她们想到?的, 算是头一份。

不过陆云蓁很快就?想到?了别的事儿, “如英你?说……若是试吃的人不买，反而来来回回过来试吃, 这样的话，怎么办呢？”

点?心铺子的点?心卖得贵, 本钱还不低，就?算各家会做，可糖、猪油、牛乳这些东西, 还有豆沙肉松……也并非寻常百姓能经常吃得起的。

这儿能试吃，来吃的人肯定不少, 有想买的，也有就?想占便宜尝尝。

不说寻常人家, 即便是崔家现在赚了些钱，也不进点?心铺子。

东西贵，买一些就?几钱一两?银子，刚才陆云蓁没见，可防患于未然，若有人一直试吃却不买，也不能白白给人吃呀。

酥饴斋算是开了试吃的头，就?怕有人一直来，日日来，不给又闹。

崔如英倒是把这事忘了，她暗自琢磨一会儿，道：“吃个两?三次也无伤大雅，毕竟伙计也不能总盯着谁来过，谁没来过。如果是看清谁真的吃好?几次还一直来，不能直说，也不能明说……”

明说了给铺子扣上吃不起、看不起人的帽子，传出去可不好?听。

尤其酥饴斋刚开业。

崔如英想了个主意，“三娘子，你?看这样行不行，不能没了就?送，每隔二刻钟往外送一次，一开始全给，给完就?进去，到?时试吃不到?的人，自然不满。

若这个法子不可行，就?先把试吃的点?心给后面的人，若来人不依不饶，就?说他吃过好?几次了，让后面人先尝尝，一定不能生气，不然这法子就?没用了。”

陆云蓁明白了，“让客人闹，与铺子无关。”

崔如英点?点?头，“没错，无论如何都不能影响铺子的声誉。”

这是防患于未然，若没有这样的事自然最好?了。

说起这个，崔如英还想起一桩事，“三娘子这点?心不能一直放着，现在入秋天气凉爽，提前两?三日做好?能卖，买回来也就?三四日，得快些吃完，这个得和?客人说，不然吃坏肚子就?不好?了。

超过三天，时间太长就?不行了，卖不完的点?心也不能便宜卖，不然就?有好?多人守着便宜的点?心，对以前买的客人不公?平。”

做吃食生意味道最重要?，时间长了容易坏不说味道也差一层，坏定然不能卖了。

有人便宜有人贵也不行，崔如英又想起当初的田娘子，好?险事情没闹大。

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