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不?少人为了卤菜都来买酱肉包子，所以今儿蒸了不?少，前后两锅，总共八屉。

生煎的?面和馅儿也备好了，馅儿坐在井水里，怕猪皮冻化了，还有一份面和馅儿是发面和酱肉，做水煎包的?，就等一会儿客人点菜就现包现煎。

二丫也包着头巾，做吃食得干净，她眼睛亮亮的?，悄悄问崔如英，“三丫，外头人多吗？”

崔如英点点头，“不?少。”

她看时辰差不?多了，就道：“爹，你一会儿就去前头吧。”

放鞭炮揭红布，铺子才算开业了。

巳时一过?，午时到了，崔大山点了两挂鞭。竹竿儿挑着，爆竹花一边响一边落在地上，红通通的?很是喜人，鞭炮放过?一阵阵白烟，看四周都是硝味儿。

崔如英捂着耳朵躲在门后，看着崔大山笑呵呵的?，连耳朵都不?捂，个?头也高，仰头就把?门匾上的?红布挑了。

红绸布落下，崔记包子四个?大字就露了出?来。

崔大山咽了咽口水，“大家……大家伙进?去，吃好喝好！”

铺子的?人比崔大山想?象中要?多，但也没到热闹非凡、抢着买的?地步。

加上铺子小，就显得挤吧。

除了开始说话的?男子和两位小娘子外，大多数人都想?着买买两个?包子，再拿份不?要?钱的?卤菜，也想?来看看是不?是真如刚刚那个?五头身小娘子所说那么便?宜。

崔如英和崔大郎今儿是跑堂，厨房的?事?儿崔大山和二丫忙活，外头刘婶儿和她女儿也管帮忙传菜。

有着从前卖包子的?经验，这?会儿二人问起客人想?吃啥，介绍起菜单来也是分外熟稔。

崔如英先去第一个?桌来的?，是位男客，她道：“客官从前照顾过?家里生意吧，瞧着脸熟，一会儿我嘱咐后厨在卤菜里边多放些肉。开了铺子，菜单上东西也多了，

除了从前有的?酱肉包子和生煎外，还有水煎包、焖面、酒水。酱肉包子二文一个?，生煎水煎包三文一个?，十文四个?，焖面五文一盘儿，够一人吃饱。酒水有十文一壶的?，还有二十文一壶的?。”

这?酒壶装不?满一斤酒，但差不?太多，真要?原价进?的?原价卖出?，铺子也赚不?到啥钱。

毕竟省了买酒的?时间，做生意嘛。

崔如英笑着道：“卤菜就不?多过?多给你介绍了，开业前三天不?要?钱，不?过?以后就得花钱了，但卤菜价格便?宜。今儿客官想?吃点儿啥？”

崔家卖生煎最后一日去的?城西，算起来城东已有两日没有来卖了，这?一口还真是惦记，“四个?生煎包，四个?水煎包，再来一壶酒。”

崔如英动作麻溜，在纸上记下省着忘了，知道崔大山他们不?认字，就画的?画，后头写?了数字，送去后厨就赶紧去下一桌了。

这?是两个?小娘子，她道：“二位姐姐长得好看，不?过?瞧着眼生，以前可吃过?崔记包子？”

二人摇摇头，崔如英道：“那我帮两位姐姐推荐几样可好，生煎包子是我们铺子的?招牌，不?过?吃的?时候要?小心，刚出?锅的?包子里面汤是烫的?，千万别?烫到。酱肉包子便?宜实惠，味道也不?差。姐姐二人，就来四只酱肉包子，四只生煎如何？”

二人头一回来，正巧不?知哪个?好吃，听见?刚刚旁边的?人吃的?也有生煎，而酱肉包子便?宜，就点了点头。

崔如英道：“生煎得现做，劳烦等一会儿。”

刘婶儿已经把?另一桌的?卤菜端上来了，卤菜份量并不?少，崔如英赶紧去端这?桌的?酱肉包子和卤菜。

酱肉包子是刚出?锅的?，跟从前在街头卖

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