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底厚，对待钱财上大多数肯定也是勤俭节约型的。而火锅卖的并不是很便宜，叫他们一两个月去吃一次差不多，隔三差五的就不用想了。”

魏云舒很懂，他早就想明白了，也不纠结，而是问：“那你打算做什么生意？”

“我想着干我们的老本行。”应望说：“或者开个早餐店。”

魏云舒：“老本行？”

应望：“卤味或者肉夹馍。”

魏云舒想了想，“那老本行吧，村里的人起的都比较早，如果上班的工人要吃早餐的估计也是在家里吃，肯定舍不得天天去外面买，开早餐店的话生意估计没那么好。”

应望仔细一想也是，“那肉夹馍是不是也不太行？说起来这也是早餐居多，下班了大家都想着回家吃顿正经的，谁买肉夹馍啊。”

在白云市的时候肉夹馍卖的好，那是因为校门口学生是消费主力军，孩子要吃，家长们疼爱孩子才舍得给孩子买。如果换成了成年人，虽然也爱那一口，但绝对舍不得为自己大手大脚的花钱。

魏云舒就说：“细论起来，肯定是卤味的生意要好一些，毕竟这怎么都是一盘菜了，拿回去全家人都能吃，如果真喜欢，村里人肯定也乐意买。不过我觉得也不用光卖这一样，肉夹馍和肉块这些也可以捎带上，那边厨房也不是很小，甚至都不需要用大锅，煤气灶就足够干这个了，怎么也是一份收入，还不是特别费事。”

应望想想也的确是这个道理，蚊子再小也是肉，既然做起来不是很费事，那干嘛不做？

之前他们在白云市就是靠这两样挣钱养活自己的，那现在一块拿出卖，也算是一种圆满了。

“那就这么办！”

说干就干。

放下筷子应望和魏云舒就在一块肝设计图，然后再去找人修。

结果这设计图一划拉，发现问题了，“卤味和肉夹馍都是外带，一百平的大店面就干这事，感觉有点大材小用啊。”

东西外带，那就不需要单独吃饭的地方，连桌椅这些都不需要准备，一半的地方完全够了。

那另一半呢？就空着？

应望对着设计图想了一会儿，才说：“不如弄个早点铺吧。”

魏云舒问：“真弄？”

“不用弄太多，我想想……”应望停顿片刻，才接着说：“卖包子吧，这个不论是堂食还是外带都方便，如果急匆匆没吃早餐的人路过肯定愿意买。然后加上肉夹馍，再煮个茶叶蛋……唔，茶叶蛋甚至都不用，卤蛋也是按照个卖，买来当早餐就是了。”

说完这儿，应望又想起了现在店里正在卖的东西，就说：“早上早餐卖完，中午的时候还可以卖点凉粉之类的，就凉拌的米粉、米皮、凉面，现在天气渐渐热了起来，这些东西应该有销路。”

魏云舒看应望说的兴致勃勃，倒也没打击他的信心，就说：“你这么想也对，位置空着也是空着，再开个早点铺也可以，虽然销量可能不会很高，但我们少准备点应该也能卖的完。”

应望笑起来，“我就是这么想的。”

两人相视一笑。

既然决定好了，那就画设计图。其实也不难，现有的厨房里面是有大灶的，用来煮卤味是完全足够的，甚至连包子都可以在里面蒸。

除开厨房，原先的整个大堂一分为二，中间用玻璃或者木架子隔开，然后留个门内部人员走动。

挨近厨房那边就用来卖卤味，这个占地不需要很宽，因为卤味就是外带的；

另一边更宽敞的用来卖包子，所以到时候需要打个灶台，毕竟包子就要热腾腾的才好吃，底下最好有热气上来……如果是这样的话，干脆就单独设个小厨房算了，和面包包子这些都在这边，省的跟卤味那边混到一起。

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