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菜随时都是热腾腾的，也不会随便两分钟油就凝固在一块没胃口。也因此，附近很多选择出来吃饭的人都会优先选择火锅，一家人在一块也热热闹闹，以至于店里的生意非常不错，每天的营业额都增多了。

店里很忙，确实没有多余的精力和人手来折腾单人锅……

其实单纯加个单人锅不难，但是整个店就这么大，单人的小小锅也需要提前定做、包括放锅的桌子也得定，那这些东西拿来却没有地方摆放。

所以这些矛盾要怎么解决？

第062章 第 62 章

元旦一过, 时间仿佛被按了快捷键，转眼儿就到了年关，永安市里已经有了过年氛围。

到此, 单人火锅的事情都还没影儿。

不是应望不想卖单人火锅，实在是店里面已经没有空地儿来安置单人锅了，锅和桌子要买是小事, 但总不能将这些东西买回来之后就把原来的桌子搬走吧？所以这事就搁浅到现在了。

距离过年越近, 整个市区的过年氛围就越浓厚。服装店接连各种新衣服上架, 店铺里卖各种红纸对联年画, 百货店里还有各种糖果、水果、饼干、牛奶等物，就连街道上都做了一些装饰, 看起来尤为喜庆。

望舒火锅店里面应望也给挂上一些红色的中国结，只是简单装饰一下就让整间店变得与众不同。

“这么看着真喜庆。”

“要到过年了啊，新的一年马上就要来了。”

“诶，菜都买齐全了吧？不然过年的时候可没什么好买的。”

“唉, 现在也没有什么可买的，来来回回还不都是那几样。”

“……”

的确，一到深冬就基本没什么菜可吃了。来来回回都是萝卜白菜, 还有些韭菜、芫荽等, 这些东西吃的久了也容易腻味，嘴巴里感觉没滋没味的。

为了保证火锅店不陷入无菜可用的窘境, 应望提前买了许多的白萝卜、胡萝卜、大白菜、小白菜、洋芋、南瓜、冬瓜、莴笋和莲藕等新鲜蔬菜放着，寒冬腊月的，东西也不容易坏，顶多是表皮有点蔫吧, 但影响不大。

像各种干海带、干菌菇、干辣椒、虾皮、紫菜等等晒干的东西也是按袋买，毕竟这些东西店里时时刻刻都能用上。

另外应望还买了不少的黄豆绿豆, 这是他用来发豆芽的，后厨长时间烧着火，又有火炉子安放，里面温度不算低，豆芽完全能发得起来，到时候放火锅里烫一烫也很美味。

猪鸭牛羊鸡等肉已经提前跟养殖场屠宰场定好，而且还是签了合同的，这倒不怕没有肉供应。活鱼、鲜虾、螃蟹等海货也都是跟供应商签订好的，而且还不止一个供应商，应该不会掉链子。

还有些不太好存放的应季菜应望也跟平时拿货的农民说好了，要他们多种一些，其中种的最多都是豌豆尖儿，这是应望自己非常喜欢吃的东西。在这个时代，农民通常不会把尖儿掐了吃，而是选择等它长大长成豌豆，掐豌豆尖儿实在是一种奢侈的行为。

不过做生意嘛，还是大冬天没有多少菜吃的时候，又是自己喜欢的东西，应望当然选择掐豌豆尖儿。

嫩生生的豌豆尖儿洗干净之后放在火锅锅里随便烫一烫，然后就会变成味道极佳的蔬菜，那滋味谁吃谁知道，反正火锅店里豌豆尖儿卖的极好。

“这豌豆尖儿真是太好吃了，比肉还香！”

“大冬天的，有这么一道爽口的蔬菜吃，那就两个字——舒坦！”

“也是这火锅店的老板奢侈，等这豌豆尖儿长出来那可能摘不少豌豆呢，哪个普通人家敢这么造啊。”

“我也没看你不点啊！”

“哈哈哈自家的豌豆尖儿我肯定舍不得摘，可现在火锅店里不

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