24、第 24 章（2 / 2）

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多淘洗几遍就可以。

等松木菌清洗干净，院子里已经溢满了炖鸡的味道。应望没着急将松木菌倒锅里一块炖，而是去帮着魏云舒把鸡肠鸡胗之类的清洗出来，只有一只鸡，东西倒也不多，两个人很快就洗完了，放着一会儿炒了吃。

锅里已经煮的咕噜咕噜，应望看着差不多时把松木菌倒进锅，之后架上蒸笼，连带着一块蒸米饭。

到了这个时候，他们才有空来清洗下午装卤味的盆盆罐罐。

余晖褪去，市里却很少开电灯，毕竟这年头电费贵。应望映着最后一点麻麻亮的光，先给张奶奶他们端了一碗松木菌炖鸡过去，再三推辞过后留下东西，这才回到客厅。此时，魏云舒已经将饭菜碗筷都准备上桌，他只需要坐下吃。

炖的香香软软的松木菌炖鸡直接用盆装，撕开的松木菌和鸡块纷呈在盆里，一段葱结稍作点缀，竟有种精致的美感。鸡肉已经炖入味儿，鸡汤显得格外浓稠。

鸡杂则用泡椒炒了，大碗都没装满，但闻着就是一股椒麻的滋味。

应望不着急吃米饭，先喝了一碗汤。鸡汤香浓醇厚，还带着野生松木菌的鲜美，半点不腻人。再吃一口松木菌，咬在牙齿上是略脆的口感，菌叶又吸饱了汤汁，鸡汤的香浓和松木菌的鲜相结合，鲜醇的滋味瞬间溢满唇舌，让人很上瘾。

干了一碗连汤带料的松木菌炖鸡，应望这才略略满足，然后对魏云舒说：“云舒，快吃，松木菌炖鸡是真不错。”

以前在小树村的时候松木菌都是直接过水煮了吃，别说用鸡炖，就是油花都见不到一点。现在和肉一块下锅，那感觉是真的棒极了！

魏云舒也很喜欢，“确实不错。”

应望很开心。

不仅仅是松木菌炖鸡不错，炒鸡杂也很美味。鸡胗鸡心鸡肠鸡肝等洗净切好，再用切碎的泡椒一块炒，放点姜蒜花椒粉等调味，酸鲜椒麻，那就是最好的下饭菜了。都用不着别的，只单单一份炒鸡杂就能干掉几大碗饭。

如果觉得鸡杂酸辣烫嘴，那就再来两筷子菌子和鸡肉，怕是神仙日子也不换。

应望感叹，这顿吃美了！

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