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云蓝有些苦恼地想。

——“老板，我要一份炸鸡！”

简云蓝耳边响起一道兴奋的声音。

说话的是个高中生年纪的男生，高高壮壮的，一张脸晒得黝黑,他看着那油锅，眼神发光。

柳勤心里激动啊。

想起昨晚那个浓郁的香味，这么美味这么香的炸鸡，竟然能被他亲口吃进嘴里……想到这里，柳勤几乎都要克制不住自己，直想扒着简云蓝的锅沿看。

“老板，你这炸鸡也太香了，昨晚把我们大半个宿舍楼都勾得睡不着觉。”

柳勤边咽口水，越靠越近，简云蓝还没下鸡翅呢，他的肚子已经咕咕叫了起来。

简云蓝没想到，自己刚出摊五分钟，竟然就有第一个客人上门了。

“好的，今天是酸奶炸鸡，十元一份，每份三个鸡腿。”

简云蓝笑着答到，说着夹起三个鸡翅裹满调配好的面粉，裹完第一次面粉，在水里浸一下后，再裹上第二次面粉。

——这就是炸鸡能炸出漂亮鳞片炸衣的关键。

然后，简云蓝用漏勺捞起炸鸡，放下油锅里。

“酸奶炸鸡？”

听见这四个字，柳勤愣了愣。

酸奶配炸鸡……听起来有点奇怪是怎么回事。

但，想到昨天那个香味，柳勤决定相信老板。

一边的傅长风就不一样了。

他站在不远处，长身玉立，握着本书安静地阅读着。听着这四个字，他突然笑了笑，摇头，翻过一页书，眼神嘲弄。

“傅哥，你笑什么？”柳勤忍不住推了推他，小声问。

傅长风的眼神定格在书页上，不欲多言。

柳勤问了好几次，傅长风才温声道：“越是厨艺不精的厨师，就越喜欢搞些‘噱头’，来吸引食客的注意力。”

傅长风坚信，真正厨艺高超的厨师，不需要做什么酸奶炸鸡、可乐炸鸡，最简单最普通的炸鸡都能被他们做出世间绝无仅有的美味。

像这种每天钻研着新花样的小吃摊，看着一个个有趣而光鲜，其实是除此之外别无可取之处了。

傅长风的声音没有刻意压低，显然简云蓝也听到了。

听到了，但简云蓝只是微微一笑，没说什么。

……摆小吃摊，简云蓝最担心的是附近没人。要是在彻底的无人区摆摊，那就是做出了满汉全席也不会有食客，巧妇难为无米之炊。

但当有人站在他面前时，简云蓝从来没担心过小吃会滞销的问题。

小吃摊，不是他的舒适区，而是他的统治区！

像这种炸鸡还没开始炸就在嘴硬的食客，几个炸鸡下去，就老实了。

简云蓝一点都不急。

另一边，柳勤却被傅长风说的一愣一愣的吗，有些动摇了。

仔细一想，好像是这么回事呢。但是……

“我相信老板。”柳勤眼神坚定，“昨天闻着那么香，一定也很好吃吧！”

其实，柳勤还有一点小心思。

他怀里揣了两个馒头，是从今天的晚饭中偷偷藏下来的。

——退一万步说，就算炸鸡不好吃，甚至很难吃。但只要炸鸡还有昨天那个香味，他也能就这那香味吃下两大个馒头！

无论如何，他不亏的。

小吃摊上，沸腾的油锅里，漏勺里的鸡腿裹满了细密的泡沫。和昨天一样，炸鸡要炸两次，美味的关键在于第二次的大火复炸。

时间一分一秒的流逝。

那裹满面粉的炸鸡很快在热油中定型，表面逐渐泛起灿烂的金色。很快，第一次炸的过程结束了，简云蓝将定型的鸡腿捞出来，放在一旁晾凉。

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