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油切成一指长的条，她去仓房拿个陶罐洗一洗再擦干水分，准备待会儿装火锅底料。

锅里的鸡汤煮沸了，陶椿揭开锅盖看一眼?，她拿个碗抓两大?把辣椒，舀两勺花椒，又?捏三个八角，不用水洗，而?是用苞谷酒泡着。

“用酒泡香料？”陶母不解，“这是啥意思?？”

“辣椒和花椒用酒泡一下，下油炸的时候不糊。”陶椿端来陶盆把锅里的鸡汤舀起来，说：“我做一个涮锅子的底油，娘，你认真学。”

陶母不屑，“那要看值不值得你老娘学。”

冬仙笑了，她扭头说：“二妹，娘做的锅子可不赖。”

“我做的也不赖，这个味道你们肯定没?吃过。”陶椿信心满满，“嫂子，你今天做裁判，可不能偏心你婆婆。”

“小人之?心。”陶母忍不住嗤她。

陶椿哈哈大?笑，这老太太有点可爱啊。

锅洗刷干净，水汽烧干，陶椿把半盆牛油倒进去，乳黄色的牛板油渐渐炼化，篦起油渣，她往灶下看一眼?，说：“先停火，油温低一点再炸香料。”

说着，她舀一碗黄豆酱放在手边，再把泡润的花椒、辣椒和八角捞出来，余下的苞谷酒也没?倒。

香料上的酒液滤得不再往下滴，牛油的温度也降下来了，陶椿把花椒、辣椒和八角倒进去，刺啦一声响，牛油飞溅，她赶忙拿锅盖挡着。

“烧小火。”她跟陶母说。

辣椒和花椒的味道炸出来，灶房里充斥着火辣辣的味道，冬仙抵不住了，她跑出去站雪地里打喷嚏。

陶母辣得眼?泪直流，她抹着眼睛看陶椿把一碗黄豆酱倒锅里炒，末了还放盐放酱油，她忍不住说：“今天家里有客人，你可别让人忍着恶心吃一顿饭。”

“可别小瞧我。”陶椿闻着味差不多了，她把泡香料的酒倒进去，说：“先别添柴了。”

陶母受不住了，她也拔腿出门，屋外的寒风一激，她连连打喷嚏。

“唉，鼻子眼?睛都辣得冒火。”她从怀里掏块儿布擦眼?睛。

“做的啥好吃的，真香。”春仙从堂屋出来，“呦，你们婆媳俩都在外面站着，我椿妹子在掌勺？”

“哎，对，她今天掌勺，要给?我们露一手。”陶母吸口气，在灶房不觉得，这一会儿闻着味是挺香，她又?进灶房。

陶椿正在把火锅底料往陶罐里舀，这个罐子不足两掌高，留下今天吃的，刚好把罐子装满。

“烧火。”陶椿对陶母说，她把鸡汤撇出来倒锅里跟火锅底料一起炖。

“待会儿吃饭直接把铁锅卸下来端过去好了，人多，用砂锅煮菜一人捞两筷子就没?了。”陶椿说。

“行。”陶母没?意见。

陶椿腾出手开始切豆腐和番薯凉粉，见冬仙进来，她让她刮十?来个芋头。

“呦，粉条忘记泡了。”陶椿想起来了，她切完豆腐和凉粉，赶忙去仓房抽两把粉条。

“爹，大?哥，能吃饭了，把火炉里的炭引燃。”陶椿喊一声，“不用摆桌子，桌子靠墙放，待会儿放菜。”

萝卜秧和韭菜洗干净装筛箩里，豆腐和凉粉各装一钵，芋头切片码萝卜秧上，牛肉和羊肉直接连盆一起端进去。

陶青松进灶房，他用抹布垫着，提起铁锅连汤带水一起端进堂屋，锅盖一揭，火辣辣的香味迅速钻进人的鼻腔。

邬常安往锅里看一眼?，汤面飘着红色的油，看着就辣。

陶父拎着长板凳进来，说：“都坐，这顿饭没?饭桌，大?伙儿坐挤一点。”

陶椿洗手进来，她端起装肉的盆先挟半盆肉下去，豆腐和芋头也倒一半进去，说：“汤煮开，肉变色了就能捞着吃。”

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