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木做的，底下一根粗木杆掏个圆洞，圆洞里头有张掏了好多个圆孔的铁皮，面团搁里面，上头杵棒用力往下捣。

一根根光滑的面条被挤出来，滑落在滚汤里，太长得用刀切断，不然跟长寿面一般特别长。

苗阿婆累得有点喘气，她说:“做饸饹面得适中，软了就黏，一段段的，太硬就压不动。饸饹还得用荞麦面，煮出来炝完锅配酸汤才好吃 。”

荞麦面很松散，不像麦面那样很容易和成一团，她们做的时候还会加点野生蒿籽面，成型后吃起来就筋道了。

更有的会加生石灰水来和面，姜青禾反正是不敢尝试。

饸饹煮好，就得拌酸汤了。

苗阿婆调酸汤全靠高菊花，一种七八月开花，有点类似菊花的植物，跟草原的野韭菜花应该相同，姜青禾觉得挺像的。

这玩意别名很多，有叫麻麻花或是择蒙儿花的，这地就高菊花跟麻麻花混着叫，民歌也有唱，“七月二十八，麻麻花开赛菊花。”

苗阿婆等锅里油七八成热，开始顺锅边冒白烟，才把晒干的高菊花倒进锅里，香气随着蒸腾的热气弥漫整间小屋。

蔓蔓从外头探进个头，她鼻子一耸一耸嗅着，“好香。”

太过于霸道的香气，姜青禾被熏得想打喷嚏。

“到时候俺带你去摘点，现在还有高菊花哩，你摘了花脑晒干，捏碎捣成饼饼，呛锅的时候放点，那贼拉香。”

苗阿婆笑着说，姜青禾此时也只觉得香的人胃口大开，跟苗阿婆请教。

苗阿婆一边回答她的话，又往锅里溜了点醋，舀瓢水倒下去，等酸汤沸腾起泡，再倒进盛着饸饹面的碗里，还舀了勺素臊子。

这碗酸汤面，酸得过瘾，香得熏人，而且饸饹顺滑，姜青禾还要了勺辣子放进去，搅一搅，更觉得这味对了，吃的背上冒出点热汗来。

苗阿婆一个劲给她俩夹面，吃到后头，蔓蔓趴在桌子上，一脸生无可恋。

也许大多数时候一个人住在山里，没有啥人能说话，难得见到人，苗阿婆就特别殷切，吃了饭又要带姜青禾去采高菊花。

还告诉姜青禾一个采蘑菇的好地方，不在云杉林里，而是顺着桦树林一直走出头，有片腐地，里头的蘑菇长得不算特别多。

但每个蘑菇都有拳头大，肉质特别肥厚，苗阿婆采了就往她的篓子里装，“你到时候烘干了，等大市拿过去卖，短于二十个钱别卖，那伙子人卖南边去，百来个钱都能叫得出口嘞。”

姜青禾对老人的好意总是很难拒绝，可她只摘了小半篓，实在不好意思摘了。

准备到时候拿些东西过来，有来有往才行。

苗阿婆送她们一直走到山脚，把那袋木耳帮姜青禾一道拿下来，她说:“得空就来走走。”

“婆婆，你要好好吃饭，”蔓蔓握着她干枯到皮一扯就松的手，小表情很认真，大眼睛亮亮的，“要跟我这样式的才好看。”

姜青禾还以为她能说出啥话来，差点没笑出声，蔓蔓一直觉得好看，就是得跟她这样胖嘟嘟的，脸肥肥的才好。

“好好，”苗阿婆也笑得合不拢嘴，没再留她们，自己一个人利索得走回山上去了。

等到家，蔓蔓抱着徐祯脖子，小嘴叭叭，“爹你咋不去嘞？”

娘背不动她阿。

徐祯以为她想爹了，忙扬起笑准备说，爹也想你了。

就听蔓蔓叹口气说:“你不去，我累了，都只能自己走。”

“小没良心的，”徐祯捏她鼻子。

姜青禾喊，“别腻歪了，赶紧干活。”

鲜木耳直接整袋倒出来，铺在高粱篾上头，底下压得稀烂的，全拿出来，倒在桶里，到时候煮了喂马骡子。

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