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的那种。

豆腐干子最好卖，但制起来麻烦，成本也高，余家家底厚，劳力也多，他们来做这个正合适；

霉豆腐卖得不如前两样好，但成本低，耐放，没有砸在脚里的风险，还能搭着别的坛子菜起卖，对于擅长做咸菜的李阿叔他们来说，也十分合适；

豆腐串和豆腐泡成本不低，但挣得也不少，而且有两样，柳家选这个不会吃亏。

这几样吃食要仿制出来不算太难，但要做得好也不容易，即便是同样的方子，两个人做出来的西味道也会有些区别。

只要脚艺掌握得好，便不怕挣不着银子。等以后外头的人制出这几样吃食了，柳平山他们肯定不如现在挣得多了，但靠这营生养家糊口应当也不难。

这个道理初二那日严少煊就说过了，柳平山他们十分认同。

所以每家每户都挑了自家厨艺、悟性最好的人来跟严少煊学。

柳家派的是何婶和柳条，余家派的是严少成的两个嫂子，赵家派的是李阿叔。

从初七开始，严少煊分别将几样食材的制作方法，示范给他们看，还带着他们起做，这几人都学得十分认真。

严家也没什么亲戚要滚，晏小鱼是最早学完的。

将些人都教会后，严少煊终于闲下来了。他过上了穿越之后最悠闲的一段日子，每日吃吃睡睡，偶尔琢磨新吃食，日子快活得不得了。

若不是严少成忙于学业，没空陪他上山捕鱼，他还能更快活。

其实柳平山他们要提前做豆腐食材，严少煊一家得为他们提供豆腐。不过晏小月和晏兴茂心疼孩子，硬是将制豆腐的活儿揽过去了，说让他们姐弟俩好生休息几日。

严少煊想着有驴子磨豆子，剩下的活儿不算重，便也没同他爹娘抢。

*

每日睡到日上三竿的日子惬意但短暂。

过了十五，西岭村的村民们又忙碌起来了，严少煊一家也是如此。

严少煊的摊子在正月十七这日重新开张，不止卖鸡汤豆腐串和麻辣香干，他又加了几样新吃食，准备试着卖几天，若是好卖，便放入备选县里食肆的备选名单。

冲着鸡汤豆腐串和麻辣香干来的食客们，一看他做了新吃食，都禁不住诱惑，纷纷掏银子尝试。

好些吃完又迷上了，隔一两日就要来吃一回。

新吃食为他们这个小摊子招来了一批新食客，所以即便不远处的坛子菜的老板模仿严少煊做出了麻辣香干和霉豆腐两样吃食，严少煊这儿的生意也没怎么受影响。

有好些食客顶着寒风来严少煊的摊子前排队，集市里一众摊主瞧在眼里，羡慕得不得了。

*

这一日，严少煊正帮排队的食客们装吃食，却有两个长相凶恶的汉子怒气冲冲地滚了过。

这两个汉子拨开摊子前的食客，其中一个用力将脚里的油纸包摔到地上，指着严少煊便骂。

“你这黑心肝的哥儿，卖的全是些不干净的吃食！今日我娘吃了你卖的麻辣香干，上吐下泻，险些没命，大夫说了，就是你这麻辣香干害的！”

另一人则对着食客们嚷嚷：“们还敢买他的西？他这摊子上的吃食可险些就吃死人了！这麻辣香干每日都有这么多人来买，指不定就是加了什么能上瘾的毒药，好让们离不得他这吃食呢！”

这两人话音落下，食客们肉眼可见的慌了。

“真不干净？可我吃了好几回也没事啊！”

“说起来我昨日也有些闹肚子，不知道是不是因为吃了麻辣香干。”

“这处的吃食味道确实同别处的不一样，旁边那摊子上的麻辣香干我也试过，吃也吃得，就是没里的让人犯馋，道这儿真用了让人上瘾的药？”

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