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怜，但等踏进小饭馆的店门，她抬眼立刻来了精神，“啊啊啊，爆炒羊杂，我爱吃羊杂！”

汤锅里还炖煮着新鲜的牛肋条，时候一到厨房闹钟就叮铃铃叫起来，秦清秋抬手先把闹铃关掉，又拿着大漏勺将煮到软烂浓香的牛肋条一块块从汤锅里捞出来。

今天换班的时间稍微早一些，刘晓雅满脸兴奋走到小窗口前，伸着脑袋就往后厨里面看：“秦老板，我们现在可以点餐了吗？”

“可以，今天有两道快手菜，你们点完餐几分钟就能上桌。”正拿工具快速拆着刚煮好的牛肋条，听到声音后秦清秋扭头就应了一声。

于是林梦兰和刘晓雅就每道菜都点了小分量的，这个分量两个人吃起来就刚刚好，如果不够还可以再加菜。

煮好的牛肋条全部拆分成小块后，先取出一份的量摆在盘子里，再配上清新油亮的蘸汁就可以送上餐桌了，与此同时秦清秋还又给每人都打上一小碗牛肉原汤。

吃上一口裹满糖醋汁的牛肋条，再配上一口醇香的牛肉汤，那小味儿绝对美得嘞！

先上桌的是前头两道硬菜，光闻着味儿就让人止不住食欲大开，林梦兰和刘晓雅各去前台给自己打上一碗米饭，二话不说就伸出筷子开吃起来。

原汁原味炖煮出来的肉质格外细嫩软烂，空口吃下一块不沾任何蘸料的牛肋条后，林梦兰眼中立刻带上几分满意，外面的厨师有多厉害不知道，反正在淮县她也就只有在小饭馆才能吃到处理如此漂亮的牛肋条了。

随即林梦兰又伸手夹了块牛肋条裹上颜色浓郁的蘸汁，哪怕早知道小老板在调料汁上很有一手，但那股恰到好处的鲜、咸、辣、甜等滋味和香软中又不失嚼劲的肉感融合在一起后，她依旧惊喜地微微睁大眼睛，然后任由那股肆意张扬中又不失质朴的滋味在口腔中横冲直撞。

林梦兰还有耐心去细细品味，对面刘晓雅早就急不可耐捧着碗筷开始认真干饭，如果说清炖牛肋条是清淡中又带着鲜美滋味的白月光，那爆炒羊杂绝对是炽烈火辣让人无法抗拒的红玫瑰。

爆炒不是只一味开大火来回翻炒，而是要细致把握食材在锅中停顿的分秒时刻，显然秦老板在这上面从不出任何差错，恰到好处的火候既保证了羊杂本身的鲜美，又让食材完美吸收调料的精华，一筷子下去既有羊肉本身的醇厚，又有内脏独特的鲜美，自是让人止不住地回味无穷。

才几分钟的时间，刘晓雅碗里的米饭就已经下去小半，正好这个时候秦清秋将剩下两道小炒菜送上来，小姑娘立刻放下手中的牛肉汤，扭头对着秦清秋就是一番真诚夸赞：“秦老板，今天这个爆炒羊杂真得特别好吃！”

视线从已经没了大半盘的爆炒羊杂上一扫而过，秦清秋露出口罩外面的眉眼微微弯起：“喜欢就好。”

刘晓雅当然喜欢极了，等秦清秋一走进后厨，她立刻将筷子对准新上桌的蒜薹肉丝和干锅千页豆腐。

想要将蒜薹炒至断生很容易，但因为食材特殊，蒜薹本身其实没有肉丝好入味，不过秦清秋用了自己的小技巧将两种食材分开处理，一入口属于蒜薹的清香和肉丝的鲜美融合在一起，刘晓雅跟林梦兰忍不住同时点了点头。

很快就有其他食客陆陆续续进到店里，大家伙儿三三两两拼个桌，几乎每一桌都将四道菜点齐活了。

早听说小吃街开了家饭馆，也经常吃到丈夫打包回去的早餐，但刘奶奶还是头一回亲自过来店里尝尝味儿，小老太是个很要面子的人，因为腿脚出了问题她平时都极少出门，只是时不时有几个老姊妹过去串串门，才不至于让她一出门两眼抓瞎。

“哎呦，今天你怎么也出来了！”东头郑奶奶提着打包好的饭菜，扭头看到刘奶奶后立刻快步走过去，跟徐爷爷一起将人扶着坐下来。

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