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了上去。
排骨炖煮的时间足够长,一口咬下去立刻迸出香甜可口的浓郁蜜汁,李梓潼小朋友顿时就忍不住幸福地晃动着小腿,然后张嘴继续咬上大大一口,这下那块排骨肉就直接脱离了骨头,一整个儿嚼进嘴里才叫爽快。
吃完一块排骨,李梓潼伸手又夹了块年糕,同样都是裹满了香甜浓郁的蜜汁,但年糕更多了些糯叽叽的口感,小姑娘这下子就更爱了。
比起爱吃馒头的闺女,许允美更喜欢白米饭,她一手捧着饭碗,另一手很快就往碗里夹了块稍大些的鸭肉,煸炒到出油、微微焦干的鸭肉口感特别棒,一点原本属于鸭肉的腥味都没有,只有纯粹的香和超爽的辣。
伸手往嘴巴里刨两口饭,许允美忍不住直呼过瘾,然后伸手又夹了块鸭肉,别看这道菜用的油稍微多了些,但入口后的鸭肉只有焦香,完全是跟油腻不沾边的,而且她还特别喜欢吃里面的仔姜片,吃进嘴巴里是一种非常爽脆的口感,原本那种独属于姜的辛辣味儿很淡很淡,甚至许允美还能品出一丝半点的清甜。
这会儿店里已经开始上食客了,不过还不是太多,所以在小舅妈转身往后厨走时,许允美就顺道问上一句:“大姐,这道菜里的仔姜应该就是咱们本地人说的嫩姜吧,我记得以前家里还专门种过。”
小舅妈乐呵呵点头:“是的是的,就是各地叫法不一样罢了,以前咱们老家那块特别喜欢腌嫩姜,就跟腌腊八蒜一样,腌制出来的口感更加清脆,稍微加点白砂糖还会更鲜、更好吃。”
许允美当即就开心地点了点头,好些年没吃过这东西完全都忘记怎么做的了,改天她也要去菜市场买些嫩姜,自己在家琢磨着腌上,这样以后早上就多了道下饭小菜。
后厨,秦清秋看时间差不多了,抬手就将提前准备好的砂锅放上灶台,开中小火焖煮起来。
趁着这个间隙她转身又开始准备今天中午的最后一道菜:凉拌鸡腿肉。
大号鸡腿直接凉水下锅,放葱、姜、料酒大火煮个二十分钟后捞出过凉水。
另外秦清秋拿出一个稍大些的盆,盆里放蒜末、小米辣、葱花和辣椒面,随即用热油呛香,再放生抽、香醋、蚝油、白砂糖、盐和味精,这样凉拌鸡腿肉的调料就做好了。
将过完凉水的鸡腿擦干表面水分,然后撕成稍大些的块状,然后倒进盛着料汁的盆里,再稍微来上一些葱白丝、香菜和花生米,戴上手套稍微用些力气让鸡腿肉可以均匀裹上一层料汁,今天中午唯一一道凉拌菜就完成了。
将几道菜全部拍照发到朋友圈,秦清秋只是刷新查看有没有发送成功的功夫,就已经收获了不少点赞。
袁子骞和陈同昨晚又熬了个通宵,所以就没能赶上今天的早饭,于是看到秦清秋在朋友圈里更新的图片后,他俩麻溜套上衣服就一路打车过来了,大中午实在太热,坐公交两人四块钱,打车也就只贵两块钱,所以他俩毫不犹豫就选择了打车,这样才能以最快的速度吃上今天看起来就非常美味的午餐。
两个男生本就拥有极佳的好胃口,再加上早上又没吃什么东西,所以每道菜他们都点了完整的一大份。
先把可乐排骨年糕和凉拌鸡腿肉给兄弟俩送上餐桌,又过五分钟左右小舅妈才又把仔姜小煎鸭和鲜虾酥肉煲端出来,结果等她走近一看,那俩小伙子已经一人拿着个馒头吃得喷香,大约是闻到了香味儿,一个个又都忍不住抬头看过来。
“真的好香啊!”袁子骞忍不住深深吸了口气,这边小舅妈刚把两道菜放到餐桌上,他就忍不住伸手夹了筷子煎鸭肉。
“嘶,好香、好辣、好过瘾!”一口鸭肉刚刚咽下去,袁子骞就忍不住疯狂斯哈斯哈起来。
听见袁子骞的第一句嘶哈声,陈同还以为他是受不了这个辣度,
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