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”进了屋子后陆湛问。
白玉璃把篮子提到了灶房:“一整个猪肚,两截山药,一把藕带,还有四五颗黑红的果子。”
这个时节已经过了吃藕带的好时候了,市场上卖这菜的小贩都少,小狐狸拿回来的这一把挺难得,他倒是很会吃的。不过黑红的果子是什么?
“行,我一会给你做。”
白玉璃说好,酸辣藕带特别下饭,他能吃三碗,还要喝两碗装得满满的汤!
中途的时候,陈秋菊来了一趟,三人闲聊了一会,正巧明日要去县里给食肆送豆皮,王老爹又扭到了腰不方便多走动。
现在他们回来了,陆湛就说明日他们带去食肆。
陈秋菊讲清楚就回去了,说一会把东西挑过来。
“我去给陈婶把东西搬过来吧,她一把年纪了别也把腰给闪咯。”白玉璃说,就要出门去。
陆湛:“没事,一会我去拿就行了。”
这有啥,他又不是抬不起:“你在家给我做好吃的,我很快就回来啦。”
看他坚持,两个箩筐应该也不是很沉,陆湛随他去了。
灶房里,从食肆拿回来的猪肚是提前就洗干净的而且是今早去集市买的,非常新鲜。
陆湛把焯过水去了腥的猪肚切成条,准备姜片红枣一起放砂锅里炖,山药还得等一会,省得煮烂了。
没多大会,院子传来白玉璃的声音:“陆湛,我把豆皮给搬进屋里了啊。”
最近天气喜怒无常的,或许夏季向来如此,若是下雨淋湿泡发了就不好了。
这豆皮他们食肆还卖得挺好的,很多顾客喜欢这个味道,用来烧烤还有做汤吃,有浓浓的豆味,特别香。
“你弄完就歇着啊。”陆湛在里头传来声音。
白玉璃说知道了,哼哧哼哧把两个箩筐搬进去,明日再放马车里带去食肆,他们的车厢宽敞,放得下。
白米饭已经焖上,汤炖得差不多了,散发出浓郁的香气,陆湛开始炒菜了。
酸辣藕带,放小勺雪白的猪油和泡好的辣椒是关键,否则味道不正宗。
没多大会儿,陆湛喊吃饭了。
白玉璃在院子里打水洗手,还洗了个圆圆的大西瓜用网兜好放井里,一会饭后吃。
“来咯来咯。”他飞快地跑进屋。陆湛已经把饭菜端了出来,白玉璃去拿两人的碗筷。
“汤很鲜,喝一碗试试。”陆湛给他盛好。
“好哦。”白玉璃接过碗吹了吹冒热气的汤,里头还有猪肚条和几两块山药,知道他喜欢吃肉,陆湛没给他多舀山药块。不过挑食可不好,为了营养均衡还是吃些吧。
汤色浓白,白玉璃用勺子搅动着缕缕香气,有些迫不及待。猪肚条脆嫩,搭配红枣和山药吃着口感绵密,鲜美又香甜。这汤在冬日能暖身,夏日吃着也解腻。
藕带白润如玉,清脆甘甜,有着藕的清香及清甜,却比藕更加细脆无筋,轻轻一咬就断,丰盈的汁水瞬间就能充满口腔,即便生吃也是美味。
现在被炒成了菜,味道更好,酸辣开胃,十分爽口。陆湛是提前焯过水的,没有一点涩味儿还保留了鲜嫩的口感,清爽和酸辣两者结合,白玉璃大快朵颐了起来。
“再要一碗饭!”
陆湛起身去灶房给他添,很快就回来了:“怎么能是要饭,你是小乞丐吗?”
“啊,要饭咋了?”白玉璃后知后觉的,反应过来后确实有点不对劲,只要叫花子才要饭的。
“我的意思是再加一碗饭,好好吃!这个黑黑红红的凉拌片片也好吃呢。”
陆湛把饭碗给解释说:“这是洋荷,不是黑红片片。”取名倒是挺形象的。
洋荷口感片片清香爽口,是
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