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等的老叶子就行。

用不起香料，张希瑶就把家里从山上采摘的花椒叶放些进去，再加一些盐。味道也还行，至少在这个贫瘠的古代，这种香味就足以勾引过路的行人。

熬好茶叶蛋，将蛋壳敲碎，这样会更入味。

“茶叶蛋要卖多少钱一个？”夏花嗅了嗅脖子，这种香味很特别，不像煎鸡蛋时油滋滋，带着沁人心脾的茶香，闻着就好吃。

“这边一个鸡蛋卖一文四五，咱们一个鸡蛋卖三文吧。”张希瑶笑道，“反正咱们也没煮多少，平时带着卖就行。”

天气冷了，鸡蛋保质期会很长。他们这回带了500个鸡蛋，一晚能卖20个，也不够一个月的。

夏花掰着指头数，“咱们要卖油条，红糖糍粑，红糖发糕，红糖馒头，茶叶蛋和臭豆腐。总共六样。好多啊。”

大郎纠正她，“不止六样。还有红糖。阿爷让咱们一起把红糖卖了。”

张希瑶拿了个板子，把价格写在上面，贴在小推车的前面。

当然许多食客不识字，但是识字的人就不用再问价了，也算节省张二伯一些口水。

张希瑶问张二伯，“这边豆腐多少钱一斤？”

“五文钱。比咱们老家贵一文钱。”张二伯实话实说，“不过我跟他定了20斤，他给我便宜了一些。一斤只收我四文五。”

张希瑶颔首，贵半文钱，也不好再提价，本来臭豆腐的价格就不低。

夏花摸着铁板子，“这个只用来煎豆腐，好浪费啊。”

张希瑶笑了笑，“我怕做多了，咱们忙不过来。先这么着吧。要是咱们能忙得过来，还可以再加！”

张二伯却是瞪大眼睛，“还加？我既要收钱，又要煎豆腐，我忙得过来吗？”

张希瑶摇头苦笑，“不知道这边人吃不吃臭豆腐呢。”

这东西不是所有人都爱吃。湖南那边人喜欢，开封离湖南有一段距离，她担心开封人接受不了这个臭味儿。

“放心吧。这个很好吃。”张二伯反倒很自信，“反正我爱吃。”

大家有搭没一搭唠嗑，东西陆陆续续准备齐全。

瞅着天色不早了，他们提前吃了晚饭，省得到夜市，忙起来，肚子饿得咕咕叫，对胃也不好。

吃完饭，推着小推车，去了昨天的摊位。因为位置不好，也没人占他们的地方。

收税的过来了，看到他们卖这么多吃食，原本想多收钱，张希瑶送了他两个茶叶蛋，他就只收了六十文钱。

等人一走，他们就开始忙活起来，今天他们把“天下第一臭”的字样摆出来了。

路过的人看到这字都是一头雾水。美食做得香，值得炫耀，可做成臭的，这有什么值得显摆的？！

相对于路人的好奇，张希瑶等人有条不紊忙碌着。一开始先忙着蒸红糖糍粑、红粮发糕和馒头，然后再开始炸油条。

待夜色上来，在夜市闲逛的百姓陆陆续续走出家门。

他们这摊位只摆了一天，却已经有了回头客。昨天光顾的客人们带着家人前来。刚到摊位，就闻到一股奇异的臭味，这臭还不是那种刺鼻的臭，带着一点酱香。

食客询问这是什么吃食。

张二伯就热心介绍，“这是我们新研制出来的臭豆腐。很香很好吃。”

其实臭豆腐都是油炸，但是张希瑶特地做成煎的，这样更方便加配菜。

这回她从家里带了些泡萝卜丁，再加上泡菜。这个泡菜不是朝鲜作法，那种作法需要的调料太多了。她做了个简易版本。吃起来又脆又香，配上臭豆腐香得不行。

昨天尝过油条的食客，问了价钱，四文钱四块。价格不算多贵，但也说不上便宜。

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