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分?老板不信叶盏会这么好心，还是继续来窥探。

叶盏便也大大方方任由他们看，只?是特意吩咐了蓬蕊在他们进门时多加盯梢，以免他们在饭菜里做手脚栽赃嫁祸。

蓬蕊自然是满口应下，说?也好笑，她如今已经是个小富婆了，本可以安逸舒适靠地里的收成过上不劳而获的日子，偏偏还是停不下来，照旧每日都来店里做工。

除了这些收获，玉姐儿她们惊讶发现店里的客户群体多了一群打眼的群体：高门仕女。

食肆内原本也有女客人，但其?组成主要分?为?三部分?：住在杏花巷里的街坊邻居遛着弯就绕进来点些吃食拿走?、和家人一起出来游玩的小娘子、像沈娥这样的小生意人。

可从来没?来过高门仕女。

朝代民?风再开?放，高门仕女们还是有自己傲气的，像陶编修夫人、闵家夫人、裴家老夫人这样的阶层虽然与与叶盏往来，但都是自家管事丫鬟上门取餐，或是点了索唤叫外卖送上门去，或是索性?高价聘请了叶盏这样的厨娘上门去做菜。

很少坐在这种不起眼小食肆里吃饭，觉得有失身份。

叶盏笑眯眯：“这也是我的本意。”她现在的客户群体是中等市民?阶层，要想生意更好就得再扩大经营目标。

从市井娘子扩大到高门贵女，店内的目标群体又能多一些。

“只?不过我们需要再赁一个店面，将蛋糕的销售分?出来。”

“为?何？”玉姐儿不懂。

“买这些蛋糕的多是女子，女子们生性?羞涩，若是她们要在店里与男子坐在一起难免不自在，不如另外分?隔一间。”叶盏答。

“可若是这样，不是少一半生意？”蓬蕊疑惑。世间男子女子各分?一半，男子用于消费的可支配收入高于女子，将男子拒之门外，只?怕不妥。

“而且还有穷人家的女子，付不起隔间的钱，岂不是又要少一部分?顾客？”玉姐儿也在旁算账。

“这好办，我们的旧店铺原本就是男女皆收，可以确保他们不会流失，至于那?些害羞的娘子，我们再寻一个二层店铺便可解决，二楼设置齐楚阁儿，确保外界无法干扰，一楼设置简单的隔断。”叶盏一副胸有成竹的样子。

这么一来，家境优渥的小娘子自然会选择二楼的齐楚阁儿，而家境贫寒又不愿跟男子同样出入一家店铺的女子也有一楼可以选，反正这家新店只?许女子进去。

拿定?了主意，便开?始准备，蛋糕铺的选址也简单，租赁下食肆街对面一家店。

两家店隔了一条街，那?家店原本是一家纸笔铺子，也寄卖拓片。

拓片是用宣纸从古代石碑上拓下真迹，供人赏玩或临摹。每本一贯钱，卖了几年店家赚得盆满钵满，便要搬店面去都亭驿——那里对面是尚书省，后面是开封府、御史台，右手边是太常寺，全是文化?人，生意会更好。

这铺子便空出来了，中人满口好话：“这是旺铺，必然保你生意兴隆。”

赁金一个月四贯钱①，房东也在这条街住，平日里是叶家食肆的常客，因此还给叶盏降了一百文的价，也算是意外之喜了。

叶盏听完价格后决定?直接赁下：房子价格公道、房东讲理、店铺就在自家店铺旁边，自然是上选。

原先这房子做书画铺子时也有装饰：墙壁到处挂着书画，还有小案几专放兰花和小松柏盆景，窗户则用特制的超薄宣纸糊过，书架则是深色的木头，地板年代久远被书生们的鞋底磨得光亮，透着幽幽的光。

叶盏便跟前租户商量：“您搬家时候能不能将能剩下的东西都剩下给我？”

前租户纳闷：“您不是食肆吗？要这些书画装饰做什么？”莫不是多了个竞争对手？

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