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有这样的绝活,可以把自己的所思所想严严实实地藏起来,不泄露半分。
等到了家,正是开饭的时候。
那便先吃饭吧!
张太爷和张老太辈分高,万商则是身份地位都高,再有张家表嫂据说是陪江姑娘一块儿在屋里用饭了,于是剩下的这么几个人,大家就没有搞男女分桌的那一套。
张太爷的拿手菜其实就是羊杂汤。
羊的心肝脾胃肠剁碎了,混着豆腐、白菜、面片一块儿炖。万商对于羊肉谈不上喜欢还是讨厌,如果膻味很重,她就不爱吃;如果没什么膻味,那么她也能吃掉不少。这个羊杂汤闻着不膻不腥,她就很给面子地舀了一大碗。一入口,她眼睛亮了。
好喝!
要知道这个时代可没有后世那么多调味料,能把羊杂做成这样,真的不简单!
万商直接冲着张太爷竖了大拇指。
张太爷哈哈大笑起来,越发觉得万商和自己是一路人,可劲劝着万商多吃。
张秋生心说,这个羊杂汤确实是爷爷的拿手菜,但爷爷如今只有在同袍上门时才会亲自下厨做给大家吃。现在能做给太夫人吃,可见是真把太夫人当自己人了。这个“自己人”不是说大家是亲戚,而是从边城军延伸出来的一种凝聚力。反正他姑父上门时,从未捞着过这一口,那可是他表妹的亲爹,而爷爷平日里最疼的就是表妹了。
但话又说回来了,就算姑父吃到了羊杂汤,他会觉得这是一种荣幸吗?他会像太夫人这样捧场吗?怕不是要嫌弃这汤里的食材,觉得全都是下等人才吃的玩意儿?
张秋生好似明白为何爷爷能对着太夫人一见如故了。
詹木宝因为还没出孝,虽然在一桌子上吃饭,却和美味的羊杂汤无缘。万商喝了一碗,又捞了一碗,她特别喜欢吃这个汤里的白菜豆腐,然后羊肠羊肚也很适口。
见万商是真的喜欢,又想起万商能为着一口素斋跑去宝济寺(其实并不是),张太爷想当然地觉得万商是个老饕,便说:“亲家夫人若不嫌弃,回头就把这汤的做法带回去。其实这汤做起来并不难,只是想要除了腥味,有两点是必须要做的……”
万商若有所思。
她放下碗筷,看向张太爷,问:“您不介意秘方外泄?”
张太爷摆摆手:“其实这能算什么秘方?不过是我们边城军的几代伙头兵自己瞎琢磨出来的。羊肉虽然贵,但羊杂都是贱物,一般人不会去费心把羊杂弄得好吃。”
羊杂都是穷人吃的。想要弄得好吃,要么费功夫,要么费调料。
穷人不仅舍不得功夫,更舍不得调料。
万商笑着说:“您要是真不介意秘方外泄……我想和您合作,把这个汤的方子送去金家酒楼,叫他们按方子熬制羊杂汤。日后靠着这个方子赚到钱,都给您分成。”
张太爷不假思索道:“行啊!白给你们,别提钱不钱的。”
万商道:“老大人大气!不过我想与您合作,本也不是为了钱不钱的。等金家酒楼开始售卖这个汤了,一定要给它取个响亮的名字,比如叫常胜汤。食客们定然好奇不已,不过是一锅羊杂而已,为何叫常胜汤?到时候我们便有话说了,因为这汤来自边城军,当年边城军里的众位将领士兵就是喝着这个汤,打了一场又一场的胜仗。”
桌子上的人都呆住了,怔愣地瞧着万商。
万商眨了眨眼睛,眼中好似藏着悲悯:“金家酒楼素来仁义,他们之所以售卖这个汤,就是想告知食客我们如今的安稳日子来之不易,这背后有着无数人的牺牲。”
此言一出,张秋生注意到爷爷握着筷子的手竟然有些颤抖。
张秋生又看向万商,眼神无比复杂。这位太夫人……她的智慧简直不能估量
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