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180-190(22 / 56)



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师傅来车间指点过。

尽管配方还是那个配方,可是工人们调出来的口味好像差了些意思。

所以,她想给宴席菜车间安排一位专门的技术员。

朱科长问:“叶厂长,对这两名技术员有什么要求吗?如果要招大学生和中专生的话,只能从其他单位调人,今年的毕业生分配工作已经结束了。”

“哈哈,对学历没要求,我只想招两名厨师。”

以防出现王士虎侄子那种让人无语的情况,糕点师傅因为笔试成绩被刷掉,叶满枝补充说:“能认字能写字就行,主要是看师傅的厨艺水平。”

朱科长咋舌:“让厨师当技术员啊?”

他倒不是没招过厨子,但都是给食堂招的。

技术员要有中专以上学历,而厨子很少有学历高的。

“专业的事交给专业的人去做嘛,”叶满枝向他介绍了宴席菜车间的情况,接着说,“招两名专业厨师,帮咱们车间的罐头把控一下口味,务必要做到正宗。”

她是工农出身,她可太了解工人们的情况了。

大家都是工人阶级,基本没啥机会去大饭店吃饭。

别说做宴席菜了,有的菜品,大家连吃都没吃过。

都没这方面的见识,怎么可能做出口味正宗的好罐头?

因此,车间里最好能安排一个吃过见过的厨师。

朱科长觉得她说的有道理,继而问:“对这个厨师有什么要求吗?”

“最好在知名大饭店掌过勺,我这次去广交会,发现很多客商非常认可大饭店的口碑,我一说咱们罐头与宴宾楼的渊源,客商就特别买账。所以,咱们尽量从知名大饭店里挖人。滨江本地大饭店做的基本都是鲁菜,先招一名本地大饭店的鲁菜师傅。另外,再招一位师傅,在川菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、苏菜、徽菜中,随便会做哪种都行,但必须也是有师承有出身的,口味要地道正宗!”

听她说完要求,朱科长感觉自己好像不是食品厂的人事科长,而是哪个酒楼饭馆的人事科长。

他干了这么多年人事工作,还从没招过这么有排面的厨师呢!

“大饭店的厨师不好挖,可能需要费些功夫。”

“没关系,朱科长,你尽管去挖人,哪怕是退休的大师傅也行,咱们不要限制年龄。最好多挑几个人选,名气重要,但手艺更重要,咱到时候在厂里搞个厨艺比拼啥的,让大家都尝尝大饭店的口味。”

朱科长咽了咽口水,有点馋了。

为了让自己尝上一口大饭店的菜,他也得用心寻人啊!

*

叶满枝把找厨师的事托付给朱科长,之后的几天,厂里一切如常,算是风平浪静。

但几个副厂长其实都在关注牛恩久那边的动静。

去省委党校进修的推荐人选一直悬而未决,牛恩久明显不想让朱可海去党校进修。

可是马上就要到报名截止日期了,哪怕他不乐意,这个名额也八成会落到朱可海头上。

从表面来看,朱可海没有什么错处,而且作为党委副书记,他利用业余时间为职工上思想政治课,帮助大家提高了认识。

虽然副厂长当得一般般,但他当这个副书记算是合格的。

没有合适理由的话,这个进修名额就是朱可海的。

朱可海心里也清楚这一点,因此对于牛恩久的拖字诀,他并不怎么着急,反正名额一定是他的。

他这几天格外关心了一下自己分管的科室和包干车间,做好了脱产学习的准备。

“如意,这个月的《滨江政报》送来了吗?”

叶厂长已经问过两次了,所以周如意这几天一直盯着这份报纸,此时便笑着

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