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色要炒的好，得注意火候，没办法晃锅，就只能拿铲子慢慢搅动，直到焦糖色，迅速把肉下锅，让肉穿上焦糖色的衣服。

酒在锅边淋入，酱油，老抽，热水，把家里有的香料一起放进去，还有剥好壳的鸡蛋液一起丢进去。

盖上锅盖，慢慢炖它。

刚刚煮鸡蛋的水徐玉清没倒，现在正好添多一点水，用来蒸饭，想着卤肉比较下饭，徐玉清琢磨琢磨，蒸了三大碗米饭，要是吃不了明天拿剩饭煮粥也行。

反正不会浪费。

不过看着柜子里到底的米桶，徐玉清眼不见为净的盖上，明明才两个人，怎么这么能吃呢？

米饭锅里蒸，肉也在炖着，夜色渐晚，徐玉清悠闲地走到了门口，巡视着自己的鱼香肉丝。

外边风很冷，刮脸的那种，徐玉清赶紧把刚刚因为做饭给撸上去的袖子撸下来，蹲在门旁观察着鱼香肉丝，好像还真的冻实了。

戳一戳，硬邦邦的，有些戳不动，把油纸盖回去，怕晚上会有老鼠什么的大驾光临，徐玉清又跑进去，找来碟子盖住这四个碗。

确定没有大问题了，徐玉清才回去看锅。

打开锅盖，喷香袭来，肉和鸡蛋都成了好看又有食欲的酱色，徐玉清拿根筷子，轻轻一戳，就陷进肉里了，这足以证明肉的软烂。

不过，这还没结束，把刚刚留出来的葱酥倒进去翻拌好，盖上锅盖，让葱酥在汁水里煮化，与肉融为一体。

这次的份量还是做多了一些，卤肉她倒是对味道有信心，这个肯定能冻，如果冻实诚了，密封好了，最少能保存三个月。

有肉有饭，可是没有素菜，身为一个南方人，徐玉清是顿顿都想见绿叶菜的，可是这段时间她见过最绿的菜就是青椒了。

唯一能称得上菜的就是白菜。

在一堆土豆白菜前转了两圈，徐玉清退后了两步，算了，一顿不吃菜，不会死的。

“玉清。”谢均礼回家了，他一进门没看见人，厨房香味霸道，他不用想都知道，自己媳妇儿在厨房。

但是看着她看着地上的菜篮子转了一圈，啥也没拿，还一脸深沉，谢均礼不禁好笑。

想也知道，她吃腻了，谢均礼吃了这么多年，自然也吃腻了，但是最近媳妇儿的做法还真是让他有了新鲜感，又重新爱上了这些菜。

徐玉清：“诶，你今天怎么那么早？”往常回来的时候天都黑了。

谢均礼：“今儿没去澡堂。”

澡堂今天不开，谢均礼见状就直接回家了，只不过自己训练时还是流了一些汗，看着眼前的徐玉清，谢均礼琢磨着还是得擦擦——不然媳妇儿不给上床睡觉。

徐玉清：“饭快好了，准备吃饭了。”

谢均礼笑了笑，有些迫不及待：“好。”

葱酥融化的很快，徐玉清打开锅盖，原本的香味融入了洋葱的香味，更加引人垂涎，谢均礼洗手的动作都慢了下来，忍不住看向徐玉清。

徐玉清拿着锅铲，底下她刚刚塞了一根柴火，现在正好是大火，她手快的收干汁水，酱汁逐渐浓稠，挂在肉和鸡蛋上。

“好了！把饭拿过来。”

徐玉清喊道。

谢均礼早在旁边等候多时了，立刻把晾了一会儿的饭碗拿过去，递到徐玉清手里。

她接了过来，豪迈的盛了一大勺到碗里。

酱汁往下延伸，浸润了晶莹剔透的白米，谢均礼的喉间不自觉的动了动，紧盯着徐玉清的动作，就像一匹饿狼。

两碗饭都盛好，徐玉清放下锅铲，谢均礼就已经把两碗饭端出去了。

一个瓷勺乖巧的立在饭碗里，徐玉清坐了下来，立刻往自己嘴里塞了一口。

嗯～好香

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