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海鲜虎皮丸子、五花肉猪肘子以及猪蹄一锅出,还有白水烀出来的肉片和羊排, 就连鱼她都提前弄好了,过年的时候只弄一些海鲜和青菜,是一桌再丰盛不过的年夜饭。
田家夫妇和汪伯他们来帮她送春联贴春联的时候,见阿恬忙里忙外的, 看着屋门口那几大锅炖煮的东西,都忍不住露出了安心和欣慰的笑容。
这孩子太拧了,不知道是和家里那边闹翻还是怎么的,反正听所是不回家过年。他们邀请阿恬一起去守岁, 又不愿意。
虽然明白阿恬是不愿意打扰团聚的时刻, 和怕感受到身为外人的疏离感,可独自一人的除夕, 想想就让这些年长的长辈们生出了怜悯的情绪。
生怕阿恬一个人孤单,生怕她一个人过不好,生怕……特殊的环境与节日,会像一个放大镜一样放大她的无所适从。
所以这些人来的时候,不止带了窗花春联,还带了自己家里做好的年夜饭,无论是什么样的境遇,一个人也要好好生活。
可青森小馆里传出的烟火气和阿恬忙里忙外的身影,令他们打消了许多的不安,变得踏实了许多。
而且最令人惊喜的是,他们给阿恬送来了年夜饭,也得到了阿恬自制年夜饭的回礼。
一家一个大肘子呢,这孩子准备的真不少啊。不止卤的呢,听说除夕当天还要做一个清炖的,调上加入满满蒜末、醋、辣椒油和生抽的蘸料,想想口水就忍不住分泌。
本来是想劝人家去家里过年的,结果这帮人帮着贴完窗花和春联回去的路上,还在讨论除夕去青森小馆的可行性,结果却因为外出回来过年的人太多,遗憾的只能分批在除夕之后登门拜访了。
左右邻里之间都要拜年的,去哪里聚会都是一样的。
秦家酒坊给阿恬送果酒的时候,正好碰上杂货铺的老板娘来给阿恬送烟花。
阿恬同样给了两人几样年夜饭,只不过老秦听说了阿恬除夕当天要清炖肘子的事情,说什么那天要来取一只,特别强调要阿恬帮忙把蘸料调好。
阿恬开心应下,于是除夕当天本来没什么事的阿恬,又开始围着灶台转悠了。
一口大锅最多能烀下四只大肘子,阿恬是一点空间也没浪费,肥肥大大的肘子一个不多一个不少,正好四个把锅占得满满当当。
蒜末干脆也用上了打蒜器,她多调一点,这蘸料无论是海鲜还是白肉,都可以用。海鲜的话里面放点芥末油,就又是另外一种新奇的风味,形成一道崭新的料理。
这边清炖着肘子,小馆里的灶台烀着白肉,阿恬就开始准备饺子馅儿。
除夕吃饺子,大年初一也要吃饺子,阿恬今天决定,今日除了清炖,她要把所有的时间都花在包饺子上!
饺子包好了可以放到冷冻室里面保存,不想做饭的时候拿出来煮一些,配上她准备好的年货,再加上已经腌制好的泡菜辣白菜等小菜,这年就算过得再长一些又有何妨?
除夕夜的饺子是素馅儿的,冬天也没什么其他蔬菜,索性就包白菜豆腐馅儿,她连鸡蛋都没打算放,再加上点酱豆腐和麻酱,风味独特又新鲜,口味清淡,大鱼大肉之后搭配点素饺子,应该是再配不过的了。
之后吃的饺子,阿恬弄了最简单的韭菜肉和虾仁,简单朴素,但却是她怎么吃都吃不腻的美味。
两大盆馅儿弄好的时候,灰蒙蒙的云层又开始往下飘小雪花了。
阿恬看了眼,跑出去又看了看炉膛内的火,确认没问题后,才回来和面。
但是谁能想到,没过一会儿,小雪花变成了大雪片,没有风力的加持下,厚厚的雪花飘飘洒洒的落下,外面很快又变成了一片银白色的世界。
阿恬和好了面,打算给窗子开点小缝隙,让雪花清新的气息
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