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有肉馅儿的,我怕出水先烙的素馅儿,也是尝尝。”阿恬说着指向了旁边的两盆还没和的肉馅儿。
“那感情好。”吃了半个馅儿饼垫了垫肚子,江叔准备回去继续投入工作:“那我们手底下也抓点紧,这阶段完了正好吃饭,等着你的馅儿饼呢。”
“好嘞。”阿恬应着,手底下的速度更加快乐。
旁边切饼的唐玙听得云里雾里:怎么着,合着这青菜鸭蛋馅儿的,他还是个小白鼠呗?
第47章
然而, 小白鼠唐玙毫无怨言,尽职尽责的帮着给饼翻面,熟了之后架出来再切成四角。
他在家里时长也会做一些饭菜, 都是家常的口味, 阿恬的随性, 令他忐忑的心放宽了不少。
素馅儿饼塌了就不好吃了,江木工让两个小学徒利索的做完阶段性的工作, 都过来吃馅饼儿喝手冲饮料。
依旧炎热的天气,因季节的更迭而有了最基本的变化。夹杂着暑气的风在脚踝处盘旋, 带着湿热的气息飞向遥远的南方天际。
热归热, 但对凉爽的秋, 开始产生了期待。
体力活外加舟车劳顿,素馅饼儿很快被一扫而空。一来是阿恬本来就没准备多少馅儿,二来小伙子们是真的饿了,素的它不抗饿。
青森小馆敞着门,屋内空调的冷气吹了出来, 坐在台阶上的江木工一行,吃了馅儿饼喝了冰饮,净觉得晌午的阳光也没那么令人讨厌了。
阿恬将剐干净的素馅儿盆放入水池泡上,开始包肉馅儿。
一个柔软的剂子擀成圆饼, 将一个牛肉团儿放到面皮中,再用团着包起来封口,双手按压成饼状,再放入锅内一点一点的压扁, 一个牛肉馅儿饼就做好了。
阿恬没有花里胡哨的搞什么三皮两馅儿, 她本就打算做最简单的牛肉馅儿饼,薄皮, 汁水丰盈,咬开面皮之后,热乎乎的肉香直冲鼻间,就足够了。
烙饼的唐玙期间偷偷咽了好几次口水,薄薄的饼皮随着热度被内里的肉汁劲头,棕褐色的油脂犹抱琵琶半遮面,仿佛在对他嘴里的舌头招手。
可能是这几天旅途劳顿没怎么舒服的吃过饭吧,所以才对这样看似平平无奇的肉饼产生了大于食欲的贪念。
肉馅儿饼一锅可以出四个,江木工一行分去三个,唐玙眼巴巴的盼着,直到阿恬又转身开始忙活下一轮的肉饼,独留一个在他眼前盛放肉饼的竹筐内。
他虽然帮忙,但应该算得上是客人。
至少他从未想过赖去这一顿的饭钱,因此,此时的唐玙理直气壮。
牛肉饼还很烫,但饥饿仿佛为指尖覆盖上了一层铠甲,在灼热还未来得及刺破这层铠甲前,舌头已经与馅儿饼里的肉汁成功牵手。
嘶哈。
馆内与馆外,此起彼伏的响起了被烫得不行的吸气声。
忙活中的阿恬连头都没抬:“小心烫啊,汪伯家的肉汁可不少。”
除了唐玙,汪家的肉多汁这件事谁又不知道呢?
但此时是计较这些的时候吗?显然不是!
清甜辛辣的葱混合着甘甜油腻的肉香,夏季最后的狂热在嘴巴里绽放开来,舌头上的味蕾被甘润的肉汁洗了个澡,在烈阳下开出了鲜红色的花。
那层被肉汁浸透的面片,酥脆、柔软又带着恰到好处的韧性,在唇齿之间安慰流连,最后像裹着自己的挚爱一般,依依不舍的在终点与契合的伙伴告别,完成填饱肚子的最终使命。
好的牛肉唐玙也吃过不少,上级别的高等雪花他也不是没吃过,但,用它们做成馅儿饼,唐玙还是头一次吃。
青森小馆用来做肉馅儿的牛肉味道与那些上星的牛肉相似却又不同,如果说那些雪花牛肉是高贵轻柔的慕斯,那
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