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她脑子里就已经想好今日的料理要做什么了。

三人回到青森小馆，阿恬取了一会儿需要用到的蘑菇的量，剩下的都交给山野拿去晾晒。

临时起意的料理需要鸡胸肉，阿恬没有事先准备，只能依赖现代科技，用微波炉解冻。

新鲜的蘑菇与鸡胸肉全部切成半厘米厚的片备用，紧接着，将葱姜改刀成段与沫，分别放到不同的玻璃器皿里。

准备工作就这样简单的完成了。

鸡肉碗里加入胡椒粉、盐、料酒、生抽、葱姜段以及花椒抓匀放一旁腌制，阿恬开始调制料汁。

两道菜需要的是同一种料汁，阿恬拿了一个大碗，放入番茄酱、胡椒粉、白醋、白糖、盐以及水淀粉，加入清水搅拌均匀后，将刚刚的葱姜沫放到里面就算完成。

料汁调完，开始调制两道菜的精髓——糊。

阿恬打算做的两道菜都是糖醋口味——糖醋里脊和糖醋蘑菇。

托山野的福，阿恬觉得小孩子应该喜欢酸酸甜甜的东西，于是决定做这两道菜，主食就是米饭。

柴火饭现烧肯定来不及，于是这次山野遗憾的又没能吃到，不过阿恬将高压锅的煮饭档换成了柴火饭。

四舍五入，电子柴火饭也能就乎一下的吧！

碗内打入鸡蛋，再倒入玉米淀粉，一边搅和一边感觉稀稠程度。要是说比例阿恬可说不出来，但肉眼观看再加上手里的感受，她八成能断定什么时候调好。

面糊不需要加一滴水，等调的差不多的时候，再加入少许的油。

用同样的方法再调制一碗面糊，里面加入黑胡椒粒。

加入黑胡椒粒的糊是给蘑菇用的，配方是阿恬想象的口味，应该……会好吃的吧。

准备工作全部做好后，将之前腌制的鸡胸肉取出来，抖落上面的花椒粒，用薄淀粉抓一下，锁住汁水。

起锅烧油，油温四成热的时候，转中小火，里脊裹上面糊下入油锅中炸制，炸成浅金色后捞出控油。

蘑菇也是一样，裹上带有黑胡椒粒的面糊下入油锅中炸，同样炸成浅金色捞出控油。

紧接着，大火将油烧热，将肉和蘑菇进行复炸。

酥脆的外衣全靠复炸，阿恬紧盯着面衣的色泽，以免过火将里面的材料炸干。

面衣变成金黄色正式恰到好处的时候，放到漏油网里面控油，阿恬将油倒了出来，锅里留出底油。

紧接着，她又拿出一口锅，架到了另一个炉灶上。

山野惊呆了：“你要一次性操作两口锅吗？”

“希望一次性能出锅，这样的话，你们就不用等了。”阿恬解释。

如果一道一道的做，上一道一定会因为时间流逝而失去了热度带来的美味。

无论是什么食物，阿恬都觉得，只有限时的出锅时间才是它最彰显自身美味的时刻。

实在抓不住倒也算了，若是努力一把就能实现美味加成，为何不锦上添花呢？

第28章

酱汁的粘稠度, 是火焰和阿恬需要一齐接受的考验。

需要挂在食物上的酱汁，浓稠又不能糊嘴，稀释又不能寡淡, 最重要的是, 能够熬制出明亮的琉璃色, 才是这两道菜最佳的色型。

琉璃色阿恬达不到，但清亮不浑浊, 她已经能够做到游刃有余。

两个锅子、两把铲子，阿恬没办法甩锅, 但铲子的飞舞速度足可以证明她对完成这两道菜的信心和决心。

司君嘴巴嘟成了‘O’型, 不管山野看过没看过, 反正他是没看过这样看起来毫无章法，但鼻子却忍不住一吸再吸的表演。

这味道实在是太勾人了，司君仿佛又回到了前几天吸饱了水的日子

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