20、Chapter.20（2 / 3）

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森林里的青梅自然没有不干净的东西，盐是用来搓青梅表面上的那层绒毛的。

搓好盐的青梅不用洗干净，直接用清水泡上一个小时再洗就可以。

泡青梅的功夫，阿恬骑车去了村里。

上次从辛姨那里买豆腐的时候得知了一个很神奇的消息，村子里原来有卖酒的。

村子的东边还没到森林的地方有一家酒坊，里面祖孙三代都在做这个行当。

酿好的酒除了自己喝，卖给村民和临近的村落，剩下的不愁放，有人收。

偶尔会有不知从哪儿来的人过来拉酒，每次必定会拉空秦家酒坊酿制的所有酒。

得知了这个消息后，阿恬曾打过招呼，也就不再纠结从网上买了。

也许事情总是会有意想不到的发展，比如一开始的青梅是打算从村里采购，结果被小灰带来的梅子打乱了计划。

比如原本是要从网上订购专门酿制果酒的纯酿，结果村子里有家名不见经传的酒坊，三代人的忠贞与热情牢牢的把阿恬的魂给吸走了。

太多的不确定，令事情的发展多了一些不可预料的期盼。

还未踏入秦家酒坊，醇厚的酒香就飘了出来。

阿恬深吸口气，眼前一黑，差点晕过去。

空气里的水分仿佛也变成了酒，它们和氧气共存在半空中，调皮的进入毛孔融入血液，猝不及防的想要送人一场酣然的美梦。

阿恬不胜酒力，美梦瓷实的差点令她无法呼吸。

“阿恬来啦。”精神矍铄的布衣老者走了出来，慈祥的看着她。

“秦爷爷。”阿恬礼貌的打了声招呼。

“来看酒吗？”秦爷爷招了招手，“是上次你说要订酿果酒的酒吗？”

“对，我想尝尝再决定用哪种。”这也是阿恬亲自来村里一趟的目的，也是她放弃从网络买的原因。

亲自品尝和筛选过，脑海就会自动匹配内心渴望的味道。

这份渴望，在酿制的时候，会随着酒液一同进入器皿中，成为很好的发酵材料，催化出名为成功的花。

“青梅酒最好选用42°的酒作为原液，这边几坛大概在42°到53°之间，尝尝吗？”秦爷爷将阿恬带到一旁，给她说架子上的几个大酒坛。

“是清香型的吗？”阿恬问。

秦爷爷笑了：“我这里不分清香还是酱香，你尝尝，若是有缘分，就买走。”

阿恬怔了怔，然后笑了：“好。”

她不会喝酒，尝这种私家酒坊的酒就有点费劲，因为真的感觉不到好喝。

哪怕只是一小口，也如同滚烫的热气流过喉咙，到了胃里，更是烧得可怕。

岩浆沿着窄小崎岖的道路蜿蜒到潭底，然后，被烧热的潭水再顺着原路喷涌出来，熏透了凉薄的晴空。

阿恬张着嘴，呼哧呼哧：“好热啊！”

秦爷爷笑出了声音，这种坦率又自然的不明白，比不懂装懂亦或似懂非懂又难以启齿的要可爱的多。

阿恬一共尝了七种酒，她决定订三种。

一种42°，一种56°，还有一种，阿恬管它叫不驯。

据秦爷爷说，这种酒的度数已经达到65°，就是酒饕也不敢在这种就面前大放厥词，阿恬会选这个，属实出乎他的意料。

“若是有缘分，就买走，这可是您说的。”阿恬一边付款一边说，“它紧紧抓着我的味蕾不放手，不带走，太可惜了。”

脑子里到现在还是它火辣辣的味道，胃里面也还燃烧着它的余烬。

用这种酒泡出来的青梅酒，大概要到深秋才能饮用。

到那时候，寒风乍起，烈酒入喉，夏日余烬未灭，冬日碳火已燃。

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