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、猪肉等配料，就回了家。她这?回买了三条鲅鱼，个头?稍有差别，一共是?20多斤，能有15斤肉用。估计能出1000个饺子，自己和苏瑞希先吃掉一些，顶多扣掉50个饺子，剩下的正好明天拿去卖。

其实还是?选用8斤以上的马鲛比较好，但老板那里的马鲛挑来选去，也就被她给寻摸出这?三条比较好的。没办法，她现在虽然在海滨城市，但真没有海鲜。

孙淼买回来就开始了制作鲅鱼饺子，阿姨这?会儿?还在屋里收拾，都没走，看到孙淼的动静，过来问了问要不要帮忙。孙淼摇摇头?，不是?她不需要帮忙，而是?阿姨的手艺不行，还是?她自己做比较靠谱。

孙淼先把自己和苏瑞希吃的鲅鱼饺子给做了出来，做了50个，她和苏瑞希肯定?吃不完，所以又?分给了阿姨十个。叮嘱了一下自己放着?的面皮、馅料都不要动，孙淼才把水饺打包，直接出发去找苏瑞希。

事实证明，她俩的确吃不完，孙淼算是?胃口?比较大的，也就吃了十五个。苏瑞希这?段时间胃口?变好了，结果吃得比孙淼还少，就吃了十三个。

可是?苏瑞希看了看面前的鲅鱼饺子，还想继续吃。

不是?她说，她真第一次吃到这?么?好吃的——鱼肉馅的饺子。

在听到孙淼说这?个饺子是?鲅鱼饺子，用鱼肉和猪肉做的那一刻，饶是?苏瑞希再怎么?相信孙淼，她都有些迟疑。

鱼肉馅的——那能好吃吗？

不是?不信任孙淼的厨艺，纯粹是?不信任鱼肉馅这?东西。她承认，孙淼做的鱼丸是?好吃的。又?筋道、又?没半点腥味，她每次都能一口?气吃好几个。可鱼肉馅的饺子，那就不同了，她根本想象不出是?什么?口?感。

和之前的鱼丸一样?，一口?咬下去，格外Q弹？可外面那层面皮，又?会是?什么?滋味？

她带着?这?种?疑问，还是?拿着?勺子，将饺子给捞了起来。

奇异的是?，孙淼并没有买那种?专门装饺子的、一格一格隔开来的外卖盒，就是?普通的、长方形用来装菜的外卖盒。白白胖胖的饺子贴在一起，竟然没有因为粘黏而导致根本扯不下来，连饺子皮都被隔壁的饺子给粘得破裂。

它们?虽然贴在一块，却各个分明，苏瑞希不明所以，只觉得有些不可思议。

但对?孙淼来说，这?一点却是?系统要求必须做到的。这?对?煮水饺的师傅，有很大的要求。首先就是?水温和时间，得等到冷水烧开再下锅，饺子熟了立马捞出。同时还有个小技巧，那就是?在煮的时候，撒点盐。

盐的剂量也需要精准的把控，少了没用，该粘连还是?会粘连，多了会导致饺子汤变咸、会不好喝。

只有精准把控到位，才能变成现在这?样?。

饺子静静地躺在勺子上面，白白胖胖一大个，显得非常可爱。它比普通的饺子要大，所以在勺子上面显得比勺子还要大，勺子有些接不稳，苏瑞希还有点担心它从勺子上面掉下去。

可饺子圆圆滚滚，重心却很稳当，连动都不动一下。

孙淼煮出来的饺子表皮光滑，办公室的灯光落在上面，更是?显得饺子皮晶莹剔透。再看，那饺子皮也很薄，隐约可见里面粉红色带着?绿色的馅料，但再仔细一看，又?只能看到白色的皮。

在苏瑞希观察饺子的时候，孙淼拿出两盏小碟子，然后将醋、酱油、辣椒依次掰开。苏瑞希是?不吃辣的，所以辣椒是?自己的。孙淼提前把这?些调料放到了保鲜袋里，打了结，带过来的。

苏瑞希看到孙淼的动作，猛然发现原来自己的办公室还少了这?些东西。

是?了，她也得准备醋、酱油什么?的，毕竟孙淼是?做小吃

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