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鸡雏鸭雏，给太子看新鲜。

还带着他去旁观佃农舂米、驴子拉磨、奶牛挤奶……

太子记得父皇的要求，对于田间农事，只要是有问题，只管一股脑地提出。

有些问题太过细节，仲蔡都答不出，唯有就近喊佃农过来，替“小公子”解惑。

两个时辰下来，太子跑出满头大汗，头脑却无限清明。

这是他第一次知晓，米粮的得来有多么不易，农户的每一日是何等的辛劳。

离开田庄，太子一路沉思，虞九阙在一旁，始终不曾打扰。

因在田庄耽搁的时辰比想象中要久，去慈济院的计划改到午后，一行人先去和光楼用膳。

秦夏得了信，即刻开始准备。

第106章 二更

虞九阙说过, 小太子在吃食上没什么明显的偏爱。

食欲不振时，吃什么都不香，食欲好起来时, 譬如之前拿糖果子勾着、石榴饮哄着时, 那就是给什么都能下筷。

非要说的话, 就是小孩子口味, 爱吃甜的和从前没见过的。

别看说起来容易, 小太子的吃食一事，可是快把御膳房的一众御厨愁秃了。

纵然是秦夏，终究也琢磨了好几日, 列出几道特别的菜色, 在虞九阙过了目, 判定都是宫中不曾有的花样后, 这才提前筹备好，准备在今日端上桌。

因是小太子吃的菜，未免出差池，从备菜起，全盘由秦夏独自经手。

首先一道菜, 秦夏选了樱桃肉。

他相信，没有小孩子听到这个菜名不心动。

此菜并非以樱桃果子入馔，而是因菜品状若红艳樱桃得名。

需用上乘的猪通脊瘦肉, 切成大小一致, 方方正正, 和樱桃一般大小的小肉块，磕一个蛋清, 加一点料酒、大量生粉腌制入味。

腌好后下油锅，煸炒至色泽金黄, 沥干油分备用。

复起锅，翻炒事先以番茄酱汁为主，砂糖为辅，调配好的糖醋酱汁。

酱汁冒泡，即可将肉丁倒入，均匀挂满酱汁，勾芡后出锅。

第二道特色菜，乃是鸡翅包饭。

专选个大、肥厚的鸡翅脱骨，成就鸡翅包饭的外皮。

再用玉米、豌豆、胡萝卜、腊肉丁炒一锅香喷喷的糯米饭，得到鸡翅包饭的内馅。

接下来，便是将糯米饭挨个填入腌过的鸡翅当中，底部用牙签固定，下锅煎烤至金黄熟透。

这样做好的鸡翅外表流油，内里软糯，肉饭搭配得宜，外皮是鸡肉的香，内里还吃得到腊肉的甜。

小太子小小一个人，吃不了多少，为了避免铺张，有违皇上令其出宫的本意，秦夏准备的菜种类也并不多。

除了以上两道，还有一道酥皮灌汤牛丸。

灌汤牛丸，实际就是“撒尿牛丸”，只不过秦夏换了个名字称呼，不然在小太子面前提及，难免有粗鄙之嫌。

从荣县采买的牛肉，反复捶打，肉馅内裹上猪皮冻，本质和灌汤包的原理一样。

猪皮冻下锅煮化，就成了“汤汁”。

在此基础上，秦夏又加一层面揉的酥皮，和做手抓饼的步骤差不多，锅内刷油，四面煎到焦脆，点缀黑芝麻装饰。

小小一颗肉丸，藏满了庖厨的心思。

为了哄孩子，甜品不能少。

这个时节，板栗当季，粉糯香甜。

剥栗子上锅蒸熟，捣成栗子泥，以先前做生日蛋糕坯的形式，以茶盏为模具，制成杯子蛋糕，中间和最上涂抹栗子泥，摆上整颗的熟板栗装饰，即成栗子蛋糕。

主食是碧粳米饭、另配一盘三样拼在一起的小炸食，做成了元宝、小花鼓、

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