65、第六十五章（1 / 3）

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加入鸡蛋的面粉变得黄润又有光泽。

继续搅拌上一会儿，刚刚揉成团的面粉又慢慢变成一盆弹弹黏黏的面糊......

面糊做好，接下来就是烤制环节了。

在没有烤箱的年代，一切烤制都可以用平底锅代替。

唐锦翊将油纸围成漏斗形状，做成一个简易“裱花袋”。随后往里倒入满满一斗面糊。

一手托着下边，一手在上面挤压。

就这样，一团团散发着金黄色泽的圆圈圈被整齐排列在平底锅上。

随着温度的升高，面糊逐渐膨胀，一个个小圆圈圈慢慢变成底宽顶尖的立体半圆。

此时的面糊表面，已凝出一层油亮的薄膜，底部部分也烤成了焦糖颜色。用筷子一碰，烤好的面便从锅底脱离，成为一个个独立的金黄“半圆球”。

蛋奶香气混合着油脂香，闻上去心里感觉暖呼呼软绵绵的，十分舒畅。

“这是我们要用到的皮子。”

唐锦翊将做好的泡芙壳子移到托盘上，去隔壁屋子抱了一罐奶油回来。

“这是奶油。”

他一边介绍着，一边把奶油倒入一个大铜盆中。

给八名学徒每人发了两双筷子，随即说道：“奶油需要打发成泡状再吃。不仅能激发其中的鲜奶味道，还能使之口感更好更细腻，接下来，让我们一起来做吧。”

在场之人不乏见多识广之辈，奶油对他们来说并不陌生。只是在日常生活当中，奶油是珍惜之物，吃的时候也是十分小心，只需一点点放入牛乳或茶中，就是一杯非常美味的饮品。从未听过要打发出泡的说法。

奶油出了泡，那不是变质了么？还能吃？

带着一些疑问，他们接过了师傅给的任务。

打发奶油需要快速、用力，比之前搅拌迷糊累得多。尽管他们八个一起努力，胳膊还是酸痛胀热，非常难受。但一想到即将见到的甜品，漫长的时间好像也就不那么难熬。

不知是谁喊起了口号，一声之后，大家纷纷附和，竟一起喊起来。

“嘿哟——嘿哟——”

“加把劲哟——”

“嘿哟——嘿哟——”

“加把劲哟——”

灵儿在一旁笑道：“打个奶油，怎么跟拉船号子似的。”

“姐姐，我们干的起劲才能早早吃上好吃的呀，等会儿做好先让你尝尝。”

楚青的嘴不仅人美，嘴巴还甜，想必光凭这两点，翊哥儿准对他另眼相待。

灵儿对他说不上讨厌，但也没多少好感。

虽然看着跟可爱伶俐沾上了边，可她总觉得这人不如唐九实在，不值深交。

冲他笑笑算是回应，便自顾自煮面条去了。

奶油终于打发成功，学徒们爆出一阵欢呼。

唐九不知何时回来的，站在门口一动不动。

灵儿端着面条往外走时才发现了他。

“黑不隆冬的，你在这儿干嘛？快进去呀！翊哥儿新做了好的，等着你去尝呢。”

灵儿还在拿翊哥儿偏心打趣，殊不知唐九心中早就打翻了五味瓶。

“不会等我了。”

唐九低声说着，目光定在房中一处，一动不动。

灵儿想了想，只当他又犯了小性子，大咧咧碰碰他的肩膀道：“翊哥儿那次做了好吃的不是第一个想着你？快去吧，说是一种叫‘鲜奶泡芙’的甜点，我从未听过，你一会多吃点啊，替我尝尝。”

灵儿走后，唐九还在看着那处不动。

......

唐锦翊手把手教楚青做了个油纸裱花袋，但为了节省材料，只做了一个。

等

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