86、“还得炖”（3 / 3）
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搓一下，一个圆溜溜的饼胚就成型了，只等着被放入已经烧起来的木炭炉子里。
蕃茄剥掉外皮切好备用，洋葱已经切成丁块状盛在碗里备用，羊肉已经揉搓腌制了半个小时，徐正掐着时间往里挤入了半个柠檬捏出来的汁，继续揉搓按摩。
再好的羊肉都或多或少会带着一点羊膻味，徐正要做的就是将这一点点会让不喜羊肉膻味的人眉头紧皱的膻味去掉。
徐正皱眉了，其实看到面粉和羊肉，他最想做的一道美食就是羊肉烀饼，可惜食材不够。
啧，真烦人，好讨厌这种限制食材的比赛！
等到徐正的前置工作全部结束，时间也才过去了一个小时，那接下来的两个小时，徐老板就可以悠闲的制作了。
徐老板仰仰脖子放松了一下脖颈，接着就用刀背轻敲炖梨汁的瓦罐，瓦罐发出“卟呲”的声音。
“还得炖”
徐正轻轻点头念叨道。
时刻关注徐正的网友们，看到他这个动作和念叨的话，瞪大双眼，疑惑了。
“怎么就敲一下就知道还得炖啊？”
“特异功能？”
“嚯擦，这是什么东方神秘技能。”
网友们一脑门子的问号。
其实这就是顶级厨师和普通厨师的天赋差别。也可以说是的能力的差别。
他们可以通过烹饪器皿在烹饪的过程中发出的一些声音来判断一道菜品的火候和好坏。
比如，炖煮类的，汤多和汤少、菜品香料的使用、炖煮的位置等都会带来水蒸气蒸发的数量和方式的不同，自然发出的声音就不一样。
当然，这个世界上能做到这一点的厨师不到一只手的数量。
只是徐正更神一点，他甚至轻敲一下烹饪的器皿就可以判断了。
这位是个被老天爷端着金饭碗硬给怀里塞的天才，听我一句劝，尔等不要和他论天赋，你会被自己气死。
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