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，李二泉他们暂时缓了下来不再忙的不可开交，廉长林到一楼后左右看了看店里，走去凉拌桌那边帮忙。

这边来客人后薛婷就一直没停歇过，廉长林过来后终于得以喘口气，不过他没在这边忙多久，在柜台里占据半寸之地一直翘首以盼的石块跑了过来。

“林子哥！有客人要结账！”

廉长林将打包好的凉拌递给客人后走出去，要结账的是楼下的客人，他到柜台翻开账本看了眼，抬手在算盘上拨了两下。

“三十一文钱！”

石块看完算盘扭头冲客人兴奋喊道，终于能派上用场了激动的险些坐不住。

廉长林笑了笑，冲客人点点头。

“哎哟！你这么小年纪就会看算盘了！”客人拿着钱惊讶看他，然后对廉长林笑道，“你们店里请的员工都挺了不得啊。”

外面的食馆酒楼这些就没有几家会雇佣女子到店里跑堂的，长盛斋请女子不算还请来十来岁的小子。

虽然别的地方也有这么大的孩子做事，但都只是打个下手跑跑腿，就没有像这里这种全权交给人办事的。

客人说完石块高兴地挺直了小身板，在专属小凳上仰着脖子坐等下一位结账的客人。

蒋辽让他开店后坐柜台里收钱，廉长林听到后一时间险些没分辨出这话是不是在说笑。

他是可以记帐，也可以打完算盘再写出价钱给客人看，但不是所有来店里的客人都识字能看得懂。

所以看出蒋辽真是这个打算，廉长林当时就强硬地拒绝了他的提议。

而蒋辽椅背一靠又当起甩手掌柜：“现在找不到合适的人，就算找来了能临时顶上，人下工后你不也得再整理账本，还不如你自己记帐来的方便。”

随后他买回来算盘，不仅是叫来石头石块教他们认算盘，连周梅和李二泉他们也没放过。

短时间要学会算盘是有些难度，但要是只让他们会看懂算盘打出来的数，根本就不在话下。

最后见确实可行，一时间又确实找不到合适的人，廉长林这才同意暂时在柜台收钱。

客人给完钱出去，他放钱进柜台，前面又有人走来要结账，石块蹭地坐的更直了。

他现在脸上长了肉，穿着干净合身的新衣服，直溜溜的目光一脸期待地迎过来，给客人看的稀奇的不行。

–

蒋辽和廉长林的新店开业，李叔李婶放下地里的事专程过来赶个热闹。

怕他们开店后忙不过来，李婶撸起袖子要帮忙，蒋辽和廉长林哪能劳驾她，给他们送上吃的让他们别操心。

现在看店里大伙儿都没闲着，但都忙中有序的，两人也都放心了。

在这里蒋辽他们还得顾着他们两，地里又还有一堆事，见时间差不多了就没再多留。

蒋辽教石块他们认算盘时也没落下壮子，这小胖子在后院吃饱喝足后硬是要去廉长林那里帮忙，李婶拉都拉不住。

看他坐在廉长林旁边确实没妨碍到人，李婶这才放心和李叔带着二丫先回去。

赵潭一早就过来凑热闹，到现在酒也喝的差不多了，便跟李婶他们一起出的门。

–

店里第一批客人都吃上的时候，周梅和石头短暂停歇了阵，等客人陆续吃完就又都开始忙碌起来，进来的客人换了一波又一波，到饭点后更是完全忙不停。

堆到厨房窗口的竹片越来越多，每个炉灶都烧着火，最后连被备用的炉子也都用上了。

厨房的帮工早些时候闲下时先后吃了饭，等李二泉匆匆吃完饭赶来替手，蒋辽转身出去外面招呼客人，让忙的快要晕头转向的石头和周梅先后去吃饭。

等他们都吃完饭回来，他走去凉拌桌接手。

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