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啊,可是想到两个人裸着身子相对而立,不知怎的觉得脸上热热的,便打了个招呼就跑了。
晚上,常念做了一藕三吃,凉拌藕片、蒸藕夹、桂花蜜蒸藕。因着这次要做的多,常念吩咐玥多带了几个帮手。
凉拌藕片很简单,去皮后切成薄片,用清水多洗几遍过掉多余的淀粉,保证口感上的爽脆。在陶锅里把水烧开,放入盐,入水焯一遍,再过一次凉水。然后加入蒜末、姜条、葱丝、芹菜叶加盐凉拌,最后再放一点花椒,淋一点热油。
虽然只是一些简单的处理,但几人在尝过之后,眼睛都变得亮亮的。
部落多以肉食为主,但其实部落中的很多女人也喜欢一些清淡口味的东西,今天吃了这个凉拌藕片,真的让她们觉得给近日的油腻都消解了。
常念遗憾地叹了口气,“如果有醋,这道菜会更爽口。”
玥不解,“醋是何物?”
“醋,就是尝起来酸酸的调味料,厉带回来了高粱,明日就把醋和酒一齐酿了。”今日还没结束,他又开始规划起明日的事情。
除了凉拌藕片,另两道菜是一齐出锅的。蒸笼的下面是桂花蜜蒸藕,这个更简单,就将藕洗净切片,撒上新鲜的桂花瓣,上锅蒸,出锅的时候再淋上花蜜。
相比之下,蒸藕夹要麻烦一点。
常念还是吃不惯野猪肉的腥膻气,所以做饭上尽量都避免吃猪肉。
他选了三只野鸡,将鸡肉剁成肉泥,再加入姜末、葱末、放盐搅拌,拌成肉馅。再将肉馅夹在两片薄厚均匀的藕片中,轻轻一捏,保证藕片的孔洞中也充满了肉馅,然后放到蒸笼的盘子里,开火蒸一刻多钟。蒸藕夹的时候,再调一碗汁儿,淀粉和水按照一定比例调配,再放入一点盐和之前做出来的鸡粉调味,用陶锅熬成黏稠状,等藕夹出锅后淋上去,鲜嫩味美的蒸藕夹就成了。
今天人比较多,常念怕晚饭不够,还炒了葱爆羊肉、芹菜肉丝,炖了菌菇白菜鸡汤,搭配蒸的红薯,一顿丰盛的晚饭就做好了。
倒也真不能做出百十来人的饭,常念只各家送了一些让他们尝尝鲜。不过,他倒是把自己二十人小队也叫了过来,在帐子外摆了长长的一个桌子。
厉也洗漱回来了,也弓着腰进了棚子,帮着来来回回的上菜。
等菜都上齐了,瑶招呼:“都别干站着过来吃饭了,你们祭司可与我夸了这菜半天,都尝尝是不是真像他说的这么好吃。”
常念用胳膊肘轻轻碰了一下厉,“走吧,首领大人开饭了。”
饭桌上,大家对这顿饭赞不绝口。
“祭司,没想到藕这么好吃。”
“是啊,和鸡肉夹在一起真的又鲜又解腻。”
“要说解腻,还是这个凉拌藕片,脆脆爽爽的,能让我多吃下一只鸡。”
“那你还是少吃一点吧。”
“第一次觉得芹菜也挺好吃的,搭配着肉丝一起炒,清香的很。”
“是啊,这个葱爆羊肉也没话说。跟着祭司大人,我的舌头可享福了。”
“没错,淋了蜂蜜的也好吃,甜甜糯糯的,要是家里的崽子吃到,肯定得乐的咯咯叫。”
常念听大家你一言我一嘴的,心里边也很开心。他放下筷子说:“大家都敞开了吃,今天的菜做了很多,不仅有你们的,每人另外还留出了一份,等吃完饭带回去给家人孩子尝尝。”
大家听了,心里边那叫一个得劲儿。祭司大人不但想着他们,还想着他们的家人孩子,谁能不熨帖。跟祭司这段时间累是累,但吃用上也比其他族人好很多,这让他们觉得很知足,也更想好好给祭司做事情。
厉坐在一边吃饭并没有说话,一会夹一个蒸藕夹,一会喝一口汤,一会尝尝凉拌藕片,觉
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