《我有一辆美食餐车》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
整只大鱿鱼, 连触须带身体差不多有儿臂那么长,肉质厚实, 颜色白嫩。
深褐色的秘制酱料率先为鱿鱼穿上一件浅色外套, 猛火快烤,再为它披上一层浅金色薄纱, 随着温度的不断积聚, 肥厚的肉质内部开始往外浸出汁水, 滴在果木炭上, 带起一阵欢快的滋啦声。
烤制身体微微膨胀后,需用小刀在圆筒状的身体划上几道口子,让火候进入内部,确保整体口感一致。
烤制七成熟时, 撒上香辣的干料,拔高口感的层次,最后再用喷枪快速燎上一遍, 完成鲜味和辣味的最终升华, 辣烤鱿鱼在火光中走向鱼生之巅。
颤巍巍的触须,紧致细腻的圆润身体随着翻烤动作不断在烤架颤抖之际, 锦宁就已经被逗得口水直流,此刻被火焰这么一撩,直接撩到她的心口上。
相比猪蹄全身都是胶原蛋白的软糯,高蛋白低脂肪的鱿鱼, 则是直白又霸道的爽脆与弹牙,牙齿咀嚼间, 满满都是梗啾啾的韧劲。
任何一种食物与辣椒相撞,必定会让人欲罢不能,而鱿鱼的鲜甜搭配辣椒炙烤后的香辣,带来的更是势如水火,却莫名让人着迷的矛盾体验,光是想象着它的味道,就叫人食指大动。
锦宁咽了咽口水,努力把视线转向另一边的配套冰饮——荔枝青提茉莉茶。
与鱿鱼成品的火辣辣、金灿灿相比,荔枝青提的配色十分淡雅,白色的荔枝肉晶莹剔透,绿色的青提果肉饱满,如水晶般透亮的冰块徜徉其中,更添一抹清新之感。
将它们放入容器里捣碎,直接加入茉莉花茶搅拌均匀,极大程度的维持着水果本身的多肉感,这要是兜底嘬上一口,那口感——
不行了不行了,必须来上一份解个馋先。
【套餐任务三:一天之内卖出500份辣烤鱿鱼和荔枝青提茉莉茶,售价:318/份】
锦宁默默咋舌,“这定价有点高啊?”
【鱿鱼来自极寒的深海地带,极致的寒冷造就出极致的紧实肉质,是保证鱿鱼爽脆的关键,荔枝非应季水果,需提取荔枝肉的细胞,经科学培育与基因筛选,用最先进的种植技术培育而成,除了国宴与皇室专供,就是宿主的餐车,贵不在食材,而在技术。】
锦宁听得目瞪口呆,好家伙,想她一介平民,竟然和国宴、皇室吃的食材搭上边了,谁敢信?!
“这么珍贵的荔枝,那还真要好好尝尝呢,请给我来份LV3套餐,享受一把越阶的快乐。”
【食材已送达,请宿主查收。】
锦宁摩拳擦掌的朝着放置鱿鱼的冷藏柜走去,柜子刚打开,就见厚厚的冰格子里放着一只处理干净并改过刀的鱿鱼,浓密的触须,根根一样粗细,肉质肥厚是身躯,带着一层淡淡的褐色,是秘制腌料造就。
整条鱿鱼插了两根竹签,拿起来沉甸甸的,手腕轻轻一抖,触须滑稽的震颤起来,带动鱿鱼身体的颤动。
急剧的冰冻赋予了它紧致的弹性,刚接触烤架,就传来明快的滋啦声,被冰冻的身体遇热迅速膨胀,很快就把内部锁住的汁水催发出来,沿着改刀的豁口不断往下滴。
鱿鱼的表皮很快覆上一层浅金色,不断膨胀的身躯,衬得开口处的肉质格外白皙细腻。
金与白的强烈对比,冷与热的极致拉扯,都在想方设法的将鱿鱼的口感拔高、升华,带给食客最顶级的味觉盛宴。
烤制七分熟后,鱿鱼全身都穿上金色薄纱,锦宁将鱿鱼放入烤架旁新增的撒料盒里,翻滚一圈,让它再添一层火红色的外衣,手持喷枪沿着它的身躯自上而下的燎烤一遍后,香辣裹着鲜甜瞬间涌入鼻腔,呛辣感在鲜甜之前,先一步刺激着味蕾,让人疯狂分泌口水。
这一刻,鱿鱼完成了它的蜕变,即将作为
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