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鸡肉香。

随着温度的升高，鸡皮迅速脱水变干，瞬间被镀上一层浅金色，鸡肉内部被腌料锁住的水分开始往外浸染、凝结成水滴，黄橙橙的油脂裹着香喷喷的腌料，加上肌肉本身的鲜香，一齐朝众人的鼻尖涌入。

鸡皮的油脂被炭火烤的滋啦作响，继而急速收缩，逐渐从浅金色变成蜜棕色，而鸡肉里的水分也在这一刻停止了外溢。

当整只鸡通体被染成焦黄色，香味也在同一时刻登顶后，炭火熄灭，烤鸡出炉。

早已口舌生津的食客们在烤鸡被拿出炉子的那一刻，用力深呼吸，汲取着空气浓郁的香味，肉香、焦香和炭烤香，每一个香味都叫人心驰神往。

拿到烤鸡的第一时间，大家默契的抓住琵琶腿，左右一晃一扯再一挑，腿就被整个卸了下来。

骨肉分离那一刻，汁水四溅，清凌凌的沿着他们举起的手，蜿蜒着往手掌下方流淌，所过之处全是扑鼻的肉香。

食客们再也忍不住，张嘴咬了一大口，肉质紧实，带点韧劲，鸡皮酥脆带着糯，咀嚼间，肉汁顺着唇角滑落，描绘出一道亮晶晶的划痕。

吃完了最厚实的肉，大家统一看向肉最少的胸骨，有心急的食客徒手往中间一掰两半。

“咔嚓——”

是骨头都被烤酥的破裂音，也是撬动其余看客神经和味蕾的催化剂，更是那个食客在嘴巴里奏响的美味前奏。

随着他忘我且享受的咀嚼，嘎嘣脆的骨头在口腔里闷声作响，嘎吱嘎吱的脆响，听得周围的看客们口水四溢，吞咽声不绝于耳。

偏偏他还要张嘴品评：“骨头又脆又酥，腌料也已经深入骨髓，每嚼一下，香味就浓郁一分，根本停不下来。”

说完，抬手又是一通暴风吸入，风卷残云般急切又投入。

一直观望的食客被这一幕惹急眼了，啊啊啊，丧尽天良啦！！！

此时此刻，管你288还是388，炫就完了！

随着新一轮烤鸡的上架，锦宁今日份的忙碌也正式拉开了帷幕。

从头到尾目睹一波又一波的食客，边吃着爆汁脆皮烤鸡，边从身边经过，周光嘴巴里决堤的口水咽都咽不完。

呜呜呜，这是什么人间疾苦，看得到、闻得到就是吃不到。

他垫着脚看向长龙似的队伍，哀怨道：“纪老师，您可真会找地方，这么多人，咱要等到什么时候啊，再这么旁观下去，不饿死也活活馋死了。”

纪洲好笑道：“您觉得这份素材怎么样？”

周光忙不迭点头，“绝，太绝了，这要是做一期专访，一定会爆。”

等待的空档里，他溜到前面去观察过，不管是餐车还是配套装备都让人眼前一亮。

尤其那块官方授予的奖章，更是品质与卫生的象征，加上小姑娘年纪轻轻，火候的掌控却到了炉火纯青的地步。

这对于深耕美食类纪录片，采访过无数名厨的周光而言，也是极大的震撼。

单凭这一点就值得做一期专访，更何况，小姑娘在探店主播的圈子里早就走红，全国各地慕名而来的食客如过江之鲫。

这阵仗，一不小心就可能成为带动地方经济发展的先锋啊。

周光此刻心潮澎湃，这正是他这档节目最需要的新鲜血液，也是美食界最亲民的烟火气。

第 38 章

沈峰到的时候, 已经快两点了。

劳斯莱斯幻影刚驶入最后一个路口，就见右侧的人行道上，弯弯曲曲的大排长龙, 挨挨挤挤宛如过江之鲫。

他有些轻蔑的哼笑道：“别跟我说，这些都是去光顾那人的路边摊的。”

助理：“沈总英明。”

“······”艹！

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