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料都是为了食材服务，不会抢主角的风头，只有这样，才能凸显它本身的品质与新鲜。
但在这里，调料同样没有掩盖食材本身的优质与新鲜，却又能在保持本身口味的同时，增加了层次感。
而且，炭火似乎也有讲究，他能从食材残留的烟火气里，闻到一丝丝清爽的果香。
正因为有果香做陪，五花肉才变得清爽怡人，鸡爪才能一口气炫好几串都不会腻。
优秀的木炭与精准掌控的火候，腌料的独家配方与腌制时间的把控，让相貌平平的食材成了人人追捧的存在，不管是卖相还是价格，都附和小吃街的定位。
而且，她的定价在知情人看来是白菜价，但在以平价为主的小吃街，也称得上高价了。
以她现在的客流量来看，走的应该是薄利多销的路子，就在他吃完所有单品的过程里，至少又走了三四波20人的量。
要知道芙蓉斋每天的顾客绝对不会超过一百人，摊主半天的客流量，足当芙蓉斋半个月的客流。
两相一比，收入其实也差不多。
而就冲她的定位，她的存在似乎威胁不到师傅的地位，毕竟他们服务的人群截然不同。
这种地方，就算那些豪门太太因为好奇来过，也绝不会再踏足第二次吧。
所以，他的担心完全就是多余的。
他颇有些自嘲的笑了笑，正准备结账走人，余光不经意的一瞥，就看到了何慧慧那群人在队伍里翘首以盼。
比起她们在芙蓉斋锦衣华服，通身贵气的装扮，此时的她们穿着简单的运动装，摘下了显贵的首饰，以纯素颜的状态出现在队伍里，竟然毫无违和感。
而她们看向食物的眼神，也不再是内敛矜持，而是和队伍里的人一样，带着渴盼与急切。
轮到她们点单时，也不再只是浅尝辄止，讲究精致与优雅，而是大手一挥，每个单品十份打底，鸡爪单点二十份。
说好的小鸟胃呢？
说好的十八种过敏源呢？
在师傅那里宛如娇花似的，需要精心养护的豪门太太，在这里却如山野之花，自由绽放。
师傅单方面的小心呵护，终究败给了摊主爱吃不吃的满不在乎。
宋奕心中五味杂陈，他觉得自己还是得收回摊主不构成威胁的结论。
如果多来几个这种为了吃不顾体面的太太，师傅的客源真的会减半。
可是，摊主的手艺也的确出众，师傅要是知道她的存在，不知会作何感想？
所以，要不要告诉师傅呢？
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