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了通风的时间,好长一段时间没有开店,还有这一股闷劲儿在,把店里每个角落的通风都打开开到了最强,抄起柑橘香的空气清新剂又是一阵猛喷,过了好一会儿,安舟才感觉现在,店里的味道才回到了它该有的状态。

供应商那边送货的时候,车子是开到店后面的巷子里的,那边后门更靠近厨房,方便卸货。

开车的送货司机年纪有点儿大了,还调侃了句,说以为安舟这边换供应商了,好久都没有接到她的单子,老板那边还惦记着说过好几次呢。

安舟打着哈哈,总觉得自己这个时候说自己放了个暑假,会感觉怪不好意思的——休息这么久确实是那么一点儿不思进取了,但她事情其实也没有少做就是了。

后厨里,安舟拆开了那几个的大的泡沫箱,今天做的是比较简单的菜,好久没有开店,她要找一些手感。

她订了一箱新鲜的松茸,准备蹲一个松茸土鸡汤和松茸焖饭。

采购过来的土鸡都是整鸡,她卸的时候都废了点儿劲,深感这段时间她把自己躺得更没劲儿了一点,安舟想着,要么练刀工,要么回去跑跑步练体力,总有一个要提上日程的。

鸡块先泡去血水,绕道砂锅里面,加上姜片料酒慢炖,已经要入秋,想着这也算是食补,安舟又加了一小把枸杞和野枣。

她分了好几个小砂锅在炖,也有人可能会吃不惯松茸味道的,正好,枸杞和红枣还可以盖去一部分松茸香味,还有一部分就只是单纯的鲜松茸土鸡汤。

可惜店里没有备着,不然其实放虫草花进去也不错。

放在砂锅里小火慢炖,汤的鲜味已经逐渐蔓了出来。

另一边,锅里的饭也焖了下去。

焖饭安舟也是用砂锅在做,砂锅内壁抹上一层她之前熬出来的猪油。

先把白骨和蒜片煸炒,再加入送松茸切片,加盐,翻炒到松茸变软之后,再加入大米拌匀称,放到砂锅里加水,安舟想要摆盘好看点儿,又在上面多码了一排松茸片,再等盖上盖子小火焖煮到水收干。

有点像是煲仔饭那样的做法。

安舟想着,把后面要淋上去的生抽又给准备好。

焖煮需要时间,安舟回到柜台那边,拿出了许久没有动用过的小黑板出来。

去年刚刚开店的时候,她写招牌其实好几次都写错了字,哪怕是到了现在,口语算是不错了,阅读也没有问题,她写韩语依然会感觉有点儿别扭。

安舟低头,拿了笔在上面直接用中文在写。

——食欲之秋

底下再跟了一句小字的韩语。

反正接下来很长一段时间她都是准备主做中餐的,手写招牌当然也得是中文嘛。

正好,大门进来那面墙空荡荡的,招牌放在前面更好,填充一下视觉效果。

刚刚开店,她在进厨房的时候才在朋友圈里发了一声今天开店,客人或许不会太多。

正要把牌子放到门口的时候,安舟才注意到,本来偏于冷静的巷子内,有几个年轻的女孩子走来走去,有一位远远地看见安舟的,眼睛一亮,离得还有点距离,但是笑着打了招呼。

她们手里还拿着没有放下的手幅。

是克拉吗?

安舟看见了手幅,是seventeen的韩语拼写。

可能是安舟的表情特别明显,那两个女孩还有点不好意思地解释了一句。

她们笑得很甜,声音也很雀跃:“因为姐姐你这边的店在我们粉丝圈里很有名,怕过来会给店里造成困恼……”

“只是如果顺路走过来的话,我们会拍一下认证打卡照。”

女孩们举起手晃了晃,做了个握拳举起的加油动作,她们kkk笑着。

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