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梅娘这才明白，说道：“以先生的才华名气，想拜您为师的千金小姐数不胜数，先生不必担忧。”

“虽有人来请我去，只是我都回绝了。”宁霜抬眼看向梅娘，眼中露出几分笑意，“我听说梅姑娘要办女学，可找到教书的女先生了？”

“还没有呢。”梅娘笑着说道，“若是先生有合适的人选，还请您帮忙介绍一下。”

如果宁霜能给她找个女先生，那可是再好不过的了。

“这人选嘛，我暂时倒是没有。”宁霜抿了一口茶，说道，“不过，你瞧着我怎么样？”

“您！？”

梅娘这下是彻底震惊了，一时间竟然不知道该说什么。

“怎么？你瞧不上？”宁霜笑眯眯地看着她。

梅娘难得地居然结巴起来：“不，不敢！只是……您是宁先生啊，来教我们店里这些女孩子，会不会太……太委屈了您？”

她听说宁霜可是连公侯家的小姐都教过的，这样的人怎么可能来教那些小厨娘？

宁霜收起笑容，正色说道：“所谓有教无类，只要肯学，不管是公侯千金还是民间百姓之女，都是一样的。”

梅娘听了这话，不由得肃然起敬。

她向宁霜郑重行礼，说道：“有先生这句话，我就放心了。能得到先生的支持，梅娘感激不已。”

宁霜这才笑了起来，道：“梅姑娘太过自谦了，你小小年纪，就想着开办女学，回报邻里，我自愧不如。我不过是沾你的光，尽一份绵力罢了。”

两人相谈甚欢，很快就说定了由宁霜来担任女学堂教书先生的事。

最后一件事尘埃落定，女学很快就开办了起来，招收第三批学徒的事也正式开始。

前两次招女学徒的时候，来报名的人就有很多，如今梅娘要办女学的消息早就散了出去，一听说开始收徒，不过短短几日，报名的就有五六千人之多。

邵兰和穆燕两人忙得焦头烂额，连南华楼都没空儿回去，几乎吃住都在女学 堂的院子里。

人手实在不够，连钱招娣和武月也被拉去帮忙，武兴和娟娘等人有空也会去做些登记和面试的活计。

经过十几天的层层筛选，终于选出了两百多个厨艺学徒。

另有两百多个名额，分别是读书和学女红的。

之前穆燕跟梅娘商量好，报名学厨艺的不必交学费，但是会有各种考核，考不过的便会被淘汰。

这些学徒学成之后，也要在梅娘开的酒楼里做够至少三年的活计，三年之后，是去是留就随她们自主决定。

而读书和学女红则不需要那么严格的考试，但是需要交纳一定的学费，学成以后也不用留下干活。

本以为开办认字和女红的课程只是顺带，没想到有人听说是宁霜来教书，几乎整个南城富贵人家都跑来给自家姑娘报了名，至于那几两银子的学费，更是没人计较，恨不能当场交费报名。

那可是专门教授千金小姐的宁大家啊，让自家姑娘跟着宁大家去读书，哪怕读不了几本，只要担着一个宁霜弟子的名头，日后可是好处多多。

梅娘无法，只好临时加了一个让宁霜面试的流程，让宁霜亲自收自己的学生，又限定只能收一百人，要不然整个女学都放不下这么多人。

除了厨艺和读书，女红课程也颇受欢迎，毕竟在这个时代，女子能学的手艺无非就是厨艺和女红，那些对厨艺实在没天赋没兴趣的女孩子，学女红也是一个不错的选择。

整个女学堂近五百名学生的名额，很快就招满了。

到了三月底，女学堂开学了。

开学那一日，梅娘亲自去参加开学仪式。

因为有番邦使团进京，正阳门大

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